上泛著紅棕色，且帶著花紋的整隻鮑魚，一旁再放上點綴的紫紅色鮮花，從擺盤及色彩上來看，十分鮮亮，秀色可餐。
而吃起來時，鮑魚原本的彈爽口感，吃起來筋道且帶了脆爽之感，且肉質肥嫩，入口十分舒適，而眼下這盤鮑魚，顯然焯水的時間把控的十分好，口感恰到好處，原本就鮮嫩可口的鮑魚肉，加上那滋味恰好的醬汁，整體可謂十分好吃。
蒜蓉蒸扇貝，扇貝處理乾淨入鍋蒸熟，出鍋後只去了蓋子，澆上用熱油熬的香噴噴的蒜蓉醬，便是可以直接開吃。
海鮮本來就具備豐富的胺基酸及礦物質，因為最簡單的蒸煮方法，便有極為美妙的鮮美滋味，扇貝便是如此，而再加上那香噴噴，滋味濃鬱的蒜蓉醬來說，可以說是清淡口感與濃鬱滋味的完美融合，可謂百吃不厭。
絲瓜鳳尾蝦，絲瓜切段掏空，塞入剁碎後加了生抽、料酒、鹽等調味料的雞肉泥和蝦肉泥，再將蝦尾插在肉中，如此上鍋蒸熟，再澆上耗油、鹽、糖、澱粉、水等構成的薄芡，菜便做好了。
絲瓜蒸出來，並不接觸鐵器，因此並不容易氧化，保留了原本的翠綠和霜嫩之感，雞肉熟後變白，蝦肉則是變粉，兩者混合的肉泥，泛著淡淡的粉色，加上那高高聳立的紅色蝦尾，配著這絲瓜的嫩綠感，十分好看。
而吃起來的話，雞肉清香，蝦肉鮮美，配上絲瓜淡淡的菜蔬清香滋味，加上那滋味同樣清淡的湯汁，整道菜清爽可口，剛好與旁人那滋味濃鬱的蒜蓉扇貝形成鮮明對比，又清了口中的濃鬱之感，只讓人百吃不膩。
韭菜魷魚須，魷魚須切段焯水，入鍋與韭菜同翻炒，加鹽、料酒、生抽、孜然粉等，翻炒熟了便可以出鍋。
這道菜可謂是簡單易做，色澤更是白粉、翠綠分明，吃起來滋味更是十分豐富。魷魚須筋道鹹香，不腥不膩，韭菜屬於入口十分舒適的辛香料，去除魷魚須腥味的同時，更增添魷魚須的濃鬱口感，這樣的菜無論是下飯也好，下酒也罷，都是極為合適的菜餚。
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