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198章 晉綏軍老將的“討教”
話說周大少團長眾人在滹沱河邊一番垂釣,收穫頗豐。乘著夕陽霞光,收杆回營。一路歡聲笑語,最後都唱起了周大少團長現編的《釣魚豐收歌》:“日落西山紅霞飛,弟兄河邊釣魚歸,釣魚歸;金色的太陽映彩霞,愉快的歌聲滿天飛,滿天飛,米索拉米索,拉索米索瑞,愉快的歌聲滿天飛,嘿!……”
在家的眾弟兄見到這十幾個漁夫倒是嚇了一跳:收穫不小啊!大大小小的魚竟然整了百八十斤喲。啷個弄呢?眾人卻都盯到起周大少團長---他那一路上整出了六七種做魚的花樣的超級好吃狗傳奇早已經深入人心了。
北上縱隊指揮部再加上一些直屬的單位,能有一百多人。做這點魚能夠塞牙縫了。周大少團長不可能一個人吃獨食啥,再說也吃不下。大家好才是真的好,自己也補了,大家也能嚐嚐魚鮮,怎麼辦?周大少團長想起了那出名的得莫利燉魚,有了辦法,咱今晚上就吃高粱貼餅子燉魚!周大少團長和幾個廚子兵把魚都收拾好了,切塊碼味。然後取羊肉鮮湯,瀝清後下魚塊,微火燉煮,湯取羊與魚之合,色白如乳,鮮美無比。又在燉魚湯中,加入粉絲(山西粉絲為土豆粉絲,耐煮不斷不糊)、白菜、青蔥段、白豆腐(四川人說的老豆腐)、玉蘭片、木耳、豆芽、酸菜(繁峙當地的一種特產)等,就著烤的焦黃脆香的高粱貼餅子。眾人吃得連說好,是讚不絕口。
周大少團長專門又留了兩條七、八兩重的活魚,費心做了一道滹沱河醋魚(山西是聞名的醋鄉,不用醋做道美食,有些對不住山西老倌哈!雖然是取西湖醋魚的做法,但魚是在滹沱河釣的啥,故稱其為滹沱河醋魚)給蘭蘭妹妹、葉麗君、賀君玲等幾位紅顏佳人,以感謝她們血與火的征程裡風雨相隨。只見周大少團長做得這道滹沱河醋魚形態鮮活,魚眼猶睜,胸鰭挺堅,肉色白嫩,覆蓋一層亮晶晶薄汁。此醋魚不用半點油而發亮,鮮、嫩、甜、酸恰到好處。吃過西湖醋魚的江南人葉麗君一嘗之下,高興得南京話都出來了。眾人不懂,周大少團長跟她兩年了,知道是啥子意思。這個南京來的小姑娘是說這道醋魚做得不生不熟,帶有蟹肉滋味,正是西湖醋魚的絕頂正味,非常之好!
幾個女娃子正要高興地大快朵頤起來,卻見周大少團長的那十幾哥子弟兄們不住用眼睛瞟這道醋魚,覺得有點不好意思了。於是招呼眾人也來嘗一嘗嘛。大家終於被美食誘惑,也顧不得假客氣要面子,紛紛夾了一筷子嚐嚐,只覺清香撲鼻,入口味似蟹羹珍饌。嗯,不愧是咱山城的超級好吃狗(重慶人對美食家的戲稱)啊!
周大少團長笑眯眯地在一旁拽文:
“北雁南飛朔風來,
葉紅霜重上高臺;
關前多少英雄血,
捷報聲中幾人回。(讀huai)
何必醉酒張翰鱸,
魚糜風味尋滹沱;
虧君有此調和手,
記得當年弟兄無?”
這首詩的上半部分訴說了弟兄們曾經流血犧牲的平型關戰鬥。下半部分抒發了親如手足的袍澤弟兄之情:哪怕以後各奔東西了,各位哥子弟兄還記得當年在滹沱河邊用高超的廚藝做出比張翰(西晉文學家)念念不忘的鱸魚膾還美味的滹沱河醋魚的那個十八歲的小兄弟嗎?
如果聽得懂的人一定會被周大少團長這首描寫親如手足的兄弟感情的詩所感動