就已經可見它被蒸爛的肉質纖維，放到鼻子前輕輕一聞，聶靈兒不由眼睛一亮，驢肉的香氣被完全激發出來，伴有細微黃酒香氣，心中已知這味道差不了。
入口，軟爛的口感十分地道，驢肉特有的肉香味在口中滿溢，那一絲絲黃酒的回香給這道菜帶來了鮮明且濃烈的味道層次，實乃上乘的手藝。
聶靈兒心中欣喜，她本還擔心會和當初試吃侯氏醬菜一樣，抱著極高的期待最終卻讓她大失所望。
可眼下這第一道菜，著實讓她驚喜且滿意。
第二道【錢塘醉蝦】，醉蝦一直是聶靈兒的心頭愛，看著那瓷盅內被上等花雕酒燻醉的肥美河蝦，聶靈兒的期待值已然拉滿。
夾起入口，一瞬間，聶靈兒便心滿意足的閉上了眼睛，就是這個味道。
醉蝦在華夏美食中有著悠久的歷史，是最具代表性的江浙名菜之一，做法一直保留最為傳統精簡的做法，所以從古至今醉蝦的口味並沒有什麼大的變化，而好吃與否的關鍵，無疑就是用來醉蝦的酒。
望春居所用的陳年花雕酒酒香四溢，那醉蝦吃在嘴裡軟嫩滑爽，太好吃了！
“姐，這是活的吧？”聶軒看著聶靈兒直接將那還會動的蝦直接塞進了嘴裡，當下不禁露出一臉驚恐的表情。
聶靈兒笑著點了點頭，倒是聶勇見識廣，開口道：“這叫醉蝦，是咱們淮陽的名菜，我聽說過！”
“你們也嚐嚐，好吃的很。”聶靈兒招呼二人，顯然對於這道菜她十分的滿意。
繼而目光落向【五生盤】上，聶靈兒不禁輕笑一聲。
這五生盤乃是唐代燒尾宴之中的一道菜，沒想到竟能在大昭見到。
所謂【五生盤】，其中‘五’為羊、豬、牛、熊、鹿五種動物，而‘生’顧名思義就是生吃。
將這五種動物的新鮮嫩肉細切成膾，要薄到近乎透明的程度，而後進行調味，再拼擺成上述五種動物的形狀圖案而成。
所以這五生盤共有五盤，每一個盤子內都是由其肉片拼成的動物圖形，而這生吃的方法，可算得上是古時候的刺身了。
但這五生盤在後世早已失傳，因為所用材料其中兩種都成了保護動物，再加上生吃這個食用方法並不能被大眾所接受，所以會做且願意做的廚師越來越少了。
還好，她聶靈兒會做。
只是這一口鹿肉入口，聶靈兒下一秒便皺起了眉頭，而後毫不猶豫的就將那鹿肉吐了出來！
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