長樂居的鹹鴨蛋賣得火爆極了。
江城人口味重,這道菜本來就是農家常見的,因此那珍品的蒜和珍品的蛋混合在一起,大家接受起來沒有半點差距!
就是常老闆有點猶豫:「你說,我這店重新裝修的這麼好,天天賣這種接地氣的農家菜,是不是不太好?」
經理們茫然的睜大眼睛:「老闆,你沒下樓看過吧?吃東西的時候,誰看你擺設啊!」
「就是!也就是一開始網紅進來直播會誇一誇,等上菜了,誰也無所謂了。」
大夥七嘴八舌,營銷點子一個接一個奈何沒有用武之地啊!
此刻說出來都怨念森森:
「老闆你有那功夫不如想想怎麼搞多點菜,每天就那麼點,根本不夠點!」
「是啊,你還讓服務員都別推。都沒推呢,現如今那精品選單除了搭配,平時都沒人點了。」
「你說現在年輕人也奇怪哈,那天帶我媽來吃她還嘀咕,說當年她要是看到這選單,跑的比誰都快。輪到年輕人了,看到價格這麼貴,第一反應是【我倒要看看你為啥這麼貴】……」
「哈哈哈要不怎麼大堂都開始點這些菜了呢?一開始咱們的菜口味也不差,打算留住基礎客戶的。」
「就是,結果現在宴會都沒法訂了。」
宴會廳訂不出去,那也是有原因的。
一開始常老闆雄心壯志,想做珍品菜宴會訂單,還正兒八經定了選單。結果價格都定好了,起步價也從4888變成8888……
結果嘞,每天來吃飯的人太多,沒菜了!
不僅沒菜,服務員也不夠了。
人家酒店,掙錢大頭都在宴會廳。擺宴會的時候服務員抽調過去,留幾個應對包房和普通大堂,這也很正常!
就算是實在不夠,再招人也是遲早的事兒。
可他們這倒好,江城有不差錢的,可他們差菜啊!
現如今菜們影響了經理們的事業,他們吐槽起來,可不管常老闆是不是老闆。
常老闆也是聽得頭痛——人家就不賣,也不多種,冬天連大棚也不搞,那他能怎麼辦?
但凡有一點可能,他明年就能拉投資做成全國一流的餐飲事業!如今呢?還不是守著家裡的酒樓!
於是也沒好氣地說道:「去去去!都扯得什麼亂七八糟的?那菜是我不想要嗎?我找你們來,是問問改選單的事兒!」
他這酒樓佔地面積那麼大,小橋流水花園造景一個不缺,甚至包間都各有特色,春蘭秋菊田園宮廷,大堂裡小隔斷都各種心機……
原本做的時候是打算提升自家的逼格,可沒想到臨了臨了,他發現了那樣的菜!
如今倒好,這看著就詩意又充滿品味的酒樓裡,選單一拿,不是什麼蒜泥蒸茄子就是鹹鴨蛋,還有什麼豬油渣蘿蔔纓……
這這這、這不像那麼回事兒嘛!
經理們聽了這話,也不由點頭:「確實菜名有點粗獷……那老闆你想怎麼改啊?蒜泥鹹鴨蛋改成東梅問雪?蘿蔔纓豬油渣叫什麼?綠野仙蹤嗎?」
常老闆:!!!
他頓時看著說話的經理,此刻只憋出了一句話——
「你他孃的真是個人才!」
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別說,還真跟常老闆的思路契合上了,就是不知道為什麼,從人家嘴裡說出來,怪怪的……
「怪矯情的。」
有經理暢意直言。
「就是啊,這都不好點菜了,花裡花俏不實用。」
「哎呀老闆你要不別折騰了,這菜名寫出來,服務員都要記不住了。再說了,你總不能還後邊括號原
名吧?那不是多餘嗎?」