來說林山的菜品還是蠻豐富的。
小龍蝦其實很好做的，林山忙著刷洗一下小龍蝦，然後抽調小龍蝦尾部的筋；再加上剝掉小龍蝦頭部和小爪子，撕掉腮就差不多了。林山也是記得小的時候基本上還是會去掉蝦黃的，那個時候說實話其實對於蝦黃真的是有些厭惡之類的，但是現在的林山也是知道這是不錯的美味。
林山的手藝還是很不錯的，看著一個個的小龍蝦油光閃亮，看著這一隻只的紅色的小龍蝦很是香辣的味道，林山是食指大動，捏了一個小龍蝦塞進嘴裡，香辣可口的味道還是讓人很享受的，林山覺得自己的手藝還是很不錯的，小龍蝦的肉也是比較的細嫩的，可以說這是很不錯的美味的食材了。
林山自己自然是吃的比較的開心，他也是相信伊可肯定也是會喜歡這樣的美味的小龍蝦；這些小龍蝦的味道真的是很不錯，這又是一批出色的美味的食材，也是會大受歡迎的食材。林山是有些得意了，看起來這又是一批很受歡迎的美味了。
心情很不錯的林山有些顯擺的心態，這樣的小龍蝦真的是值得肯定的，也是林山很得意的，他相信這些龍蝦肯定是能夠得到伊可的喜愛，是能夠得到那些顧客們的交口稱讚。
林山現在也是在考慮了，這些龍蝦現在也是可以考慮先慢慢的少量的開始上市了；雖然現在的小龍蝦不算是很大，但是現在不是小龍蝦上市的時期，在這個時候還是物以稀為貴，還是可以保證在價格上有所提高的。也是因為現在的林山想要趁著現在相對淡季的時候打響名氣，到時候小龍蝦開始大量上市的時候才能夠保證徹徹底底的熱銷。
看到伊可對於這些小龍蝦是讚不絕口，這不僅僅是對林山的廚藝的肯定，也是對這些食材的肯定；小龍蝦的味道兩個人都是比較的熟悉，但是最重要的是現在的這些小龍蝦的肉質更加的細嫩，這當然是值得高興的事情。
林山現在是打定了主意要去和伊成、林樹強好好的商量一下提前先上市一批小龍蝦，甚至是在這個時候也是可以考慮先上市一批小泥鰍、黃鱔的，雖然這些傢伙現在個頭談不上是完全的成熟，但是想來也是不會有太大的影響。
林山覺得這件事情還是需要好好的考慮一下，比如說飯店那邊，也是要和林樹強、伊成這兩個合作伙伴商量。
“老爸，二哥。我跟你們商量一下，我準備過幾天開始慢慢的上市第一批小龍蝦，現在這些龍蝦的個頭不小了，差不多可以上市了。”取得林樹強和伊成的同意也是很重要的，大家是合夥人，所以在這個時候真的是需要更多的認可，“我昨天撈了一點龍蝦，味道真的是很不錯。”
“現在蝦子還是小了點吧，顏色還沒紅，這樣拿出去賣的話估計重量會吃虧吧。”林樹強有些猶豫。現在的龍蝦雖然是能吃了。但是個頭真的算不上是完全的成熟，他也是有些擔心現在的蝦子拿出去賣真的是會吃虧。
“沒事，價格稍微的高一點就行了。我們的蝦子怎麼說呢，價格一開始肯定是很貴的。我估計一般人可能是不太能接受。先拿出去打響名聲。雖然我這飯店還是蠻受肯定的。但是價格這玩意真的是很重要，不是每個產品一上市就立刻得到肯定。”林山將自己的想法說了出來，這也是很重要的事情。
“我想好了。龍蝦和泥鰍、黃鱔就不供菜店了，就專門的供飯店，這樣也是能夠保證銷售量，而且也是利潤更大。現在慢慢的先打響名氣，旺季到了我們自然是能夠賺的更多。龍蝦這玩意怎麼說呢，我們也就是趕在天氣熱的時候忘記才是最受歡迎的。我們現在爭取多賺一點，現在雖然是可能重量受到一點影響，但是總的來說不算虧。”林山想了想，其實也就是磨刀不誤砍柴工的意思，反正離龍蝦上市也不遠了，現在完全可以開始考慮更多的去做這些事情了，打好基礎了才能夠保證之後的