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第71部分 (3 / 4)

齊和生馬上熱鍋熱油,加入糖,等糖變色後再放入排骨;每一面大約2分鐘,就可以加各個作料——蔥姜、生抽、鹽;最後加兩大勺蜂蜜、半杯水,中火燒45分鐘,看汁收差不多就可以了。

魷魚鮮美、排骨酥爛,兩個人的手藝向來不差,這麼一通下來,整間房子飄滿了食物的香氣,正當齊和生把米飯盛出來,準備和程夢香一起享受遲到的午餐之時,門突然開啟了。

一位老人慢悠悠的走進來,時不時抽抽鼻子,看到飯桌前僵住的兩個人,目光又移向那色香味俱全的兩道菜,笑的慈祥:“吃著呢?”

程夢香舉著筷子,呆呆的點點頭。

第102章

程夢香根本就不知道這個循著香味找過來的小老頭是誰,看著對方衝著她笑笑,就毫不客氣的坐在桌子上,眯著眼睛盯著兩道菜看,那仔細的勁兒,那凝重的表情,不知道的人還以為他在進行什麼重大的研究。

齊和生先反應過來,起身去廚房拿出一套備用碗筷,放到老人身前,溫和道:“大爺,你要不要跟我們一起吃點?”

那老爺子一點不客氣,抄起面前的筷子,直接衝著蜜汁排骨去了。夾起最大的一塊放在嘴裡,先吸吸上面的醬汁,蜂蜜的香甜混合肉類所特有的濃厚香氣,摻雜在一起融化在舌尖上,讓人忍不住“唔”的一聲驚歎,瞪大眼睛,隨後享受的眯起眼,啃起肉來。

燉排骨,肉從來不是重點,如果想吃肉,那就燉肉,滿滿的一大鍋,肉塊加入醬油後發出漂亮的紅白色,肉汁在鍋裡咕嘟咕嘟,仿若是最美妙的音樂。燉出來的肉香甜軟,肥瘦相間,肥而不膩,夾一塊放到嘴裡,根本不用牙齒去咀嚼,它就那麼慢慢的融化在嘴巴里,香的整張嘴巴都冒著香氣。

排骨要啃,越啃越香,用牙齒的那些時間,彷彿有人在自己的心裡饒癢癢,恨不得一口把肉吃光,又享受吸允骨頭的過程,不同於紅燒肉,排骨上面的肉大多有嚼勁,配合著濃厚的醬汁一起,在牙齒中頑皮的嬉戲,給人一種莫名的幸福感。

老爺子啃完一塊排骨,整道菜的餘韻還停留在嘴邊,他頓了一會兒,閉著眼睛享受的搖頭,隨後又夾起一筷子魷魚。

如果上一道菜的特點是甜香,那麼這一道菜就是鹹鮮,鹹味正好去除了海產品的腥氣,提取出它味道的鮮美,魷魚看著像是剛買來的,(這東西不能凍,一凍就沒了)齊和生和程夢香正好趕上了它最好的時候,魷魚肉嚼起來既不老以至於無法下嚥,又不會太嫩所以沒有嚼勁,整道菜鮮美又下飯。

老爺子搖頭擺尾品嚐完兩道菜,睜開眼,對著一直沒有動作的齊和生說:“去給我盛碗米飯。”

齊和生也沒說什麼,直接站起身來,結果碗往廚房走去。

看齊和生不在,老爺子突然開口問道:“這倆菜誰做的?”

“嗯,”程夢香頓了一下,反應過來老爺子是在問她,回答,“我倆一起做的,他掌勺比較多,好吃嗎?”

老爺子沉吟了一會兒,也不說好吃不好吃,而是繼續丟擲問題:“你們兩個什麼關係?”

程夢香沒生氣,乖乖回答了:“他是我物件。”

然後她鍥而不捨繼續問道:“你是誰啊?”

還沒等他回答,齊和生回來,把碗放到他面前:米飯是程夢香蒸的,這沒什麼訣竅,就是普通的大米飯而已,但是不知道為什麼,卻粒粒飽滿,看上去白白胖胖,嘗一口,不軟不硬,透出米飯特有的香氣。

老爺子飛快的嚐了一口,然後夾起一塊排骨,以一種細嚼慢嚥的姿態和莫名快速的速度吃了起來。

程夢香看著齊和生,無奈的衝他聳聳肩,兩個人看著盤子裡的菜以肉眼可見的速度減少,沒猶豫幾秒,拿起筷子也吃了起來。

程夢香發現

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