孟維生的想法，按照時下來說，自然是不算差的。
只是沈香苗覺得，還是有些不夠，笑道：&ldo;我倒是覺得還是能在這元宵和湯圓上打些主意。&rdo;
孟維生頓時一愣：&ldo;這元宵不就是湯圓麼？&rdo;
沈香苗抿嘴笑了一笑，果然這樣的誤解，是自古便有了。
按道理來說，正月十五，吃餃子，吃元宵。這是千百年來的習俗，也可以稱之為習慣了。
只是，這樣的習俗在南北方還是有些詫異，而差異的重點，在於這元宵。
許多人通常覺得，湯圓便是元宵，然而這兩者雖然外形相似，所需材料也基本相同，但二者卻還是完全的兩樣東西，有著非常大的差異。
而以地域來劃分，通常是南湯圓，北元宵。
但這兩者最終的區別在於這製作方法上。
常言道，包湯圓，滾元宵。
湯圓的製作方法通常是糯米粉和成麵團狀，將所需的餡料，通常是黑芝麻或者五仁包在這糯米麵團裡面，團成圓圓的小球，夜裡在外頭凍好，吃的時候隨時下鍋煮便好。
而元宵的奧妙，在於滾。元宵的餡料一般是五仁餡，拿了花生、芝麻、核桃、瓜子等乾果炒熟磨粉，和豬油、炒熟的麵粉混成能團成球狀的餡料，隨後便放在糯米粉上開始搖。餡料很快粘上糯米粉，隨著來回滾動更是如同雪球一般越滾越大，待到合適的大小，便可以了。
兩種截然不同的做法，自然是導致了從形狀到口味，再到口感都有著明顯的不同。
第435章 別致
從形狀來說，湯圓因為是包的，表皮光滑，更加圓潤，煮出來之後也是十分飽滿，不會在水中留下太多的糯米粉，湯汁還算清亮。
而元宵因為是&ldo;滾&rdo;的，表皮就顯得坑坑窪窪，而且下鍋煮了之後，糯米粉會脫落不少，鍋內的湯汁會變成白色。
從口感上來說，湯圓的表皮是用糯米粉和成的麵團狀，經過揉搓之後口感勁道，而且因為湯圓是包出來的，餡料可以更加軟糯，煮後的湯圓陷可以達到流汁的效果。
然而元宵只是表層不停的粘糯米粉，因而相對於口感勁道的湯圓來說，口感會有一些&ldo;木&rdo;的感覺，餡料也因為要進行&ldo;滾&rdo;，一般會團的結實不易碎，即便煮熟之後餡料也是成塊狀。
但即便湯圓與元宵有著不同的外形和口感，但這兩者卻有著一致的共同點‐‐好吃！
在沈香苗和孟維生大致的講解了一下這湯圓和元宵的區別後，孟維生從先前的一臉詫異，變成了一臉懵懂，最後變成了若有所思。
&ldo;聽沈家妹子說了似乎懂了些，但湯圓也好，元宵也罷，在大部分眼中也都是一樣的東西，細微的差別怕是大家不會買帳呢。&rdo;孟維生說道。
畢竟兩者口感和滋味，區別還是不算大，而且對於地處北方的人來說，糯米粉是一個不容易消化的東西，平日裡大家不怎麼吃，也就是正月十五過節才買，如果僅僅是拿元宵和湯圓的不同來作為賣點的話，效果恐怕不會好。
&ldo;只賣普通的元宵和湯圓的話，自然沒人買了，咱們倒是不妨做些別致的湯圓出來。&rdo;沈香苗抿嘴笑道。
別致？
這湯圓和元宵，還能怎麼個別致法……
孟維生想不明白。
但想不明白，等第二日看到沈香苗帶過來的各種湯圓和元宵時，孟維生猛地拍了一下自己的腦袋。
就連一旁的孟令傑，眼睛都看直了，指著那籮筐裡頭的顏色各異的湯圓道：&ldo;這果真是湯圓