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時間再次匆匆而過，轉眼二月份已經結束，來到了三月三日，星期三。又是一個週六週末過去，安良手中掌握的資金，達到了20萬的高度！
除了身上有不到3000塊的現金，銀行卡里面，足足有二十萬！
小空間給安良帶來了貨真價實的好處，如果沒有小空間，想要獲得二十萬的存款，哪怕安良很自負，但也認為，至少需要兩三年的時間。
下午五點半，安良從學校回到家裡，準備進行第二輪實驗。因為，今天是發酵槽放入小空間的第十天，按照常規發酵時間，發酵槽裡面的高粱飯，也應該完全發酵完畢！
一樓的側廳，安良倒在了長沙發上，並沒有立刻準備做飯，而是意念進入了小空間內部，檢視著發酵槽的情況。
如同安良猜測的一樣，發酵槽裡面的高粱飯果然發酵完成！
發酵完成之後，要進行蒸餾，才能得到高粱酒。安良原本試圖在小空間內部，直接透過意念的方式，分離出酒液。
但這一次，原本無所不能的一年，居然無法做到分離。這樣的情況，讓安良有些皺眉。他開始分析意念操作失敗的原因，其中最大的可能性，可能是小空間的等級太低，透過意念操作，無法區分酒精與水差別。
稍稍糾結了一下，安良透過意念操作的方法，將發酵完成的高粱飯，轉移到了蒸餾器裡面，隨後把蒸餾器從小空間裡面移出來，進行加熱蒸餾的過程。
蒸餾過程很順利，雖然是土法釀酒，但不是完全沒有現代化裝置的參與，蒸餾器就是現代化的裝置，只不過沒有大型酒業的先進而已。
隨著蒸餾完成，蒸餾剩下的高粱飯，再次轉入空間冷卻，加入酒麴粉末，然後放入發酵槽裡面，等待第二次發酵，第二次發酵需要十二天！
安良做好了第二次發酵的準備後，意念從小空間離開，迴歸現實世界，他檢視著清澈透明的酒液，眼中露出思考的神色。
土法釀酒受人詬病的原因，其中之一，便是酒液的純淨度。土法釀酒受限於衛生條件與工藝條件，酒液的純淨度通常不太好，無法達到現代化大型酒業製造的白酒一樣，如同純淨水一般通透清澈。
安良的爺爺，安自立釀酒釀了幾十年，也只是在後面的十幾年時間，才做到了酒液清澈透明的程度。
‘從酒液純淨度看起來，似乎成功了！’安良心中做出了初步評價。
純淨度過關，並不代表成功，還有氣味與口感！
第一次蒸餾的酒液，叫‘頭道酒’。頭道酒因為含有明顯的高粱味，通常需要進行二次調配，才會符合普通人的口感。
安良這一次獲得的‘頭道酒’，大約有半斤多點的樣子，暫時盛放在一個縮口玻璃罐裡面。
他調整了一下身體的角度，上半身微微向前傾斜，鼻子對準了瓶口深深吸了一口氣，隨後立刻皺起了眉頭。
不是因為頭道酒的味道難聞！
反而是頭道酒的味道，根本不像頭道酒，沒有任何高粱的味道，如同經過了二次發酵，第二次蒸餾獲得的二道酒一樣！
‘這不可能！’安良的釀酒手藝確實不怎麼好，但藉助小空間的輔助，即便與安自立比起來，也絲毫不差。同時，安良具備了大量理論上的釀酒知識，只是缺乏實踐驗證而已。
‘頭道酒怎麼可能摒除高粱的味道？’安良心中再次發出了驚歎。
沒錯！
安良釀造的頭道酒，居然沒有頭道酒應該擁有的釀造物的味道。對於熟知釀酒理論知識的安良而言，這是相當讓他震驚的事情！
‘究竟是小空間成長的高粱具備的作用，還是在小空間裡面發酵，全程維持恆定溫度的作用呢？’安良心中猜測著。
不