馮正習慣了每道菜配好料再做菜，這樣一來，反而便宜了錢嫂子；她多看見記住的東西就更多了，若是速度太快，或是馮正在做菜中開始配料，那記不記得住就不一定了。
「大廚同志，您看，這些肉這麼切合適嗎？」錢嫂子問完，沒指望馮正回應；不想，馮正回頭看了一眼，輕嗯一聲不再說話。
錢嫂子高興的笑了起來，「海鮮呢？要怎麼清理?您說，我按照您的方法來。」
「不用你。」馮正繞開她，端起用鹽水浸泡過後的螃蟹、大蝦；放到水龍頭下沖洗，這些東西不新鮮，清洗的時候要仔細，海里出來的東西細菌也不少，「乾淨的剪刀、毛刷給我。」
「好呢。」錢嫂子到櫥櫃前，從裡面拿出一把看上去很新的剪刀；至少是沒生鏽的，而後又拿出一把陳舊的毛刷給他，「大廚同志，您看可以用嗎？」
馮正接過，淡淡點頭，低頭開始清理海鮮；先用毛刷刷洗螃蟹、大蝦全身，而後用剪刀剔除不必要存在的東西，大蝦的頭不能要，螃蟹倒是沒什麼需要剔除的。
忙活十來分鐘，馮正將選出來的海鮮清洗乾淨；而後用蔥姜蒜、料酒碼起來；碼好後用蓋子蓋上，轉頭又去忙其他的了，錢嫂子站在旁邊沒事兒幹，聚精會神盯著馮正的沒一個步驟，能學到多少是多少。
炒菜做肉的材料備齊，二十分鐘過去了，碼的海鮮差不多可以了；時間雖然短了點兒，但也比不碼好的多。
大蝦跟紅辣椒放一起，螃蟹放到一個盤子裡上蒸籠。
「大廚同志，您看，有需要我做的事情嗎？我這麼幹站著也不合適，您說對不對？」偷學了人家的廚藝，錢嫂子過意不去，湊上去想繼續幫忙。
馮正撇她一眼，沒說話；蓋上蒸籠，這才道：「幫忙燒火，謝謝。」
轉頭，他拿出三個大海碗，一個碗裡打了兩個雞蛋攪拌均勻；攙上少量的鹽、放清水和醬油，放進最下面的一格蒸籠。
「好。」錢嫂子笑眯眯的走到灶臺前開始燒火。
一人在灶臺下一邊看一邊燒火，一人在灶臺前有條不紊的炒；大蝦弄成爆炒的，廚房裡蘸醬不齊全，與其做出來最後不好吃，還不如做成爆炒的。
一番忙碌下來，兩個素菜、三個葷菜、蒸螃蟹、爆炒大蝦一一裝盤；色香味俱全，勾的錢嫂子在灶臺下都忍不住咽口水，只聞香味兒就餓了。
「黑子，黑子。」錢嫂子起身朝外面看。
黑子快步而來，「錢嫂子，是做好了嗎？在外面就聞到香味了；可真香啊！大廚就是大廚，做出來的菜聞著就想吃。」
「做好了，來，幫忙端出去。」錢嫂子走到灶臺前，伸手去端爆炒的一大盆大蝦；馮正看了一眼，沒說話，錢嫂子這才醒過神來，「大廚同志，您先出去坐著歇會兒，上菜的事兒我們來。」
馮正沒理會他們，這些菜都是按照嚴家所有人的分量來準備的，沒多的；他怕這兩人偷吃。
黑子笑了笑，「先上桌，客人等了很久了；大廚同志想來是要洗手，咱們先送菜。」
「好咧。」
錢嫂子得了臺階下，跟著黑子一道端著菜出去了；黑子端的是兩盤子葷菜，送到外頭桌上後，黑子還不忘招呼鍾毓秀等人。
「幾位客人，您們的飯菜做好了；廚房裡還有一些菜，馬上給您送來。」
「嗯，有勞。」嚴如山淡淡點頭，對黑子說完便不再說話。
黑子和錢嫂子跑了幾趟才把飯菜全部送上桌，再看馮正，飯菜都上桌了；他去旁邊的水槽前洗手，而後才出廚房。
「客人們慢用，您們帶來的大廚可真厲害，瞧瞧這色香味俱全的；不知道這位大廚學了多少年了？手藝精湛。」豎起大拇指，眼裡全是敬佩。