保海縣繁華，商業圈成熟，人流量大。大部分鋪子都能盈利。
稍微有點特色或優勢，譬如你懂商業裝修，擅長營造氣氛；譬如供應商是你的好友，你能拿到低於同行的進價；譬如你從業多年，經驗豐富……定能生意興旺。
前提是，沒有難纏的小官吏，三番五次地上門收稅。
江姜瞭解到，這個朝代並不輕商重農，且允許官員經商。
這就導致整條商業街，大大小小的鋪子，大多是由，與官員沾親帶故的人開的。他們開鋪子，連基本的商業稅都不用交。
沒背景的人，卻要每月交三次稅。
小官吏領著差役大搖大擺地走了，他們身後的糕點鋪一片狼藉，各種酥餅果脯春捲蜜餞撒了一地，踩成碎渣、泥沫。
女掌櫃的髮髻鬆散，一絡髮絲從額前垂下，她木著臉，蹲下身吃力地把散落到櫃底深處的餅乾屑掃出來。
江姜站在糕點鋪門口，她原本想去買些糕點，表示同情和支援。
當她看見女掌櫃這般神情，便知女掌櫃眼下只想獨自安靜一會。於是悄悄地退出糕點鋪。
江姜知道，她一個尋常百姓，沒法在保海縣開鋪子。倘若非得要開，今日糕點鋪女掌櫃的遭遇，是她日後的寫照。
不能開鋪子做買賣，她與孟氏接繡活養不了一家四口，更何況江啟入學的束脩，江枝在繡坊學刺繡的費用，佔了家裡大部分開支。
街道熙熙攘攘，人來人往，江姜順著人流漫無目的地往前走，茫然若失。
經過一家專賣油鹽醬醋的糟坊，江姜不由自主地停下腳步，視線掃向價目清單。
她在系統僅需幾塊錢買的調料，在這裡價格高達幾百文。
江姜用意念進入系統，眼前出現一塊螢幕，螢幕上是一個購物商城，各種商品一應俱全。
螢幕右上方顯示餘額：4315元。
這幾千塊錢要物盡所用，一分都不能浪費。不能僅僅是從系統上買進調料，再拿到鋪子裡賣出。
再說背後沒人，沒法在縣城開鋪子，沒有銷路……
其實，即使不開商鋪，也有其他銷售渠道，譬如，帶著產品去酒樓推銷。
想到這裡，江姜一下子來了精神，她轉身快步回到瓷器鋪，買了一個品質上乘的白瓷罐，小巧精緻。
回到客棧，江姜在系統上花費8元買來100克紅花椒，並把紅花椒倒入白瓷罐。
她在商城上挑選良久，特意挑的價格低廉質量欠佳的紅花椒。若產品品質卓越，引人注目，追究起來反而要糟。
雜糧鋪裡，這麼一丁點紅花椒，需兩百文。
江姜試圖把從系統買的紅花椒和白瓷罐，一併賣給保海縣最大的酒樓——靖水樓，兩百文。
倘若掌櫃的不想要罐子，紅花椒僅需一百六十文。因小罐子的成本是四十文。
江姜思忖著，雜糧鋪給酒樓的批發價，理應不會比她出的價更低。
若是能賣出，日後全家搬來縣城生活，便可從系統買來花椒苗，種植花椒樹，把成熟的花椒曬乾，賣給酒樓。
實際上，這裡的胡椒比花椒金貴得多。一斤乾花椒的市場價不足二兩白銀，而一斤胡椒的市場價是十五兩白銀。胡椒，價比黃金。
皇帝為他的寵妃修繕的華麗宮殿，內牆塗抹了胡椒粉，故稱“椒房”，主打一個貴重。
只有大戶人家的餐桌上，才會出現幾粒胡椒。尋常百姓，除非家裡來了客人，才會往湯裡丟幾粒花椒。
此時整個華夏，只有番禺（廣州）種植胡椒，產量極少。
這般稀缺的胡椒樹，若是出現在江家院子裡，查究起來，不僅僅是江姜會被綁了燒成灰，整個江家都會被她連累