了這樣的測查結果：標準麵粉，炸成油條，維生素B1的儲存率為0；製成烙餅，維生素B1的儲存率為79％。
粗糧細做
粗糧含維生素B1比較豐富，但小寶寶很難消化。如鮮玉米棒子，或煮、或蒸、或烤，都鮮嫩可口，可對於寶寶來說，整粒的玉米不容易嚼爛，因此消化吸收就打了折扣。如果用礤床把鮮玉米粒礤成糊狀，再製成餅，那就好消化多了。
“鎖住”胡蘿蔔素和番茄紅素
胡蘿蔔素和番茄紅素，是兩種抗氧化劑，有助於提高人體的抵抗力。
這兩種物質“喜油”，也就是隻有溶解在脂肪裡才能被人體利用。
生吃胡蘿蔔、番茄，或榨汁，都會白白浪費了這兩種抗氧化物。所以，西紅柿炒雞蛋、胡蘿蔔燉牛肉等等，都是一種“巧烹調”。
看來，怎麼烹調，還真得先了解各種食物的“脾氣”，順著它，它就能更好地為寶寶服務了。
孕期腿、腳腫的原因與對策
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腿、腳腫在孕期裡是很常見的，總的來說，孕期腿、腳腫可以分為兩種，一種是正常的，另一種是不正常的，不正常時需要及時就醫。
正常孕期腿、腳腫的特點
在下肢足踝的兩側、足背及小腿前面可出現“可凹性水腫”，即用手指按壓後所按處出現一凹陷； 休息6至8小時後，腿、腳腫消失。
正常孕期腿、腳腫的原因
血容量增加
懷孕後，孕婦的血容量會隨著孕周的增加而不斷增加，至孕32至34周時達最高峰，比妊娠前約增加35％，平均增加1500毫升。
血管通透性改變
由於迴圈血容量增加，心臟排出的血量就會增高。同時，全身的毛細血管床數目增多了，管徑也增粗了，其結果就是會有更多的（平均增加25％）液體“穿過”毛細血管壁進入組織間隙。
下肢靜脈壓增高
因為妊娠後大量的血液要從胎兒“居住的”子宮流至下腔靜脈，從而會導致下腔靜脈壓升高；另外，妊娠20周以後，增大的子宮又會壓迫盆腔靜脈及下腔靜脈，使靜脈血液回流受阻，於是下肢靜脈壓就進一步升高了。
請注意以下3項變化是孕期裡本該發生的正常變化。
減輕腿、腳腫的對策
孕期內應經常活動，如輕微動作的體操或散步，有利於血液迴圈； 要經常變換體拉；
睡眠時取側臥位，以左側臣位為最佳，而仰臥位則會加重下腔靜脈的壓迫，從而加重水腫； 下腳稍墊高，以利血液回流；
不要長時間站立；
經常穿緊身襪，以減輕下肢靜脈曲張的程度。
異常的孕期腿、腳腫的特點
水腫範圍較大，由踝部及小腿延至膝以上，甚至外蔭部、腹部、上肢、顏面部等； 一般臥床休息6至8小時後不消退；
伴有血壓升高或血尿。
異常的孕期腿、腳腫的原因
異常的孕期腿、腳腫的根源就是妊娠期高血壓綜合徵，因為妊娠期高血壓可以引孕婦腎臟、心臟功能的異常。
特別提示
休息8小時以後腿、腳腫仍不消退，或者是妊娠晚期體重每週增長大於500克，就要警惕有發生妊娠性高血壓的可能，要及時到醫院做全面檢查。
準爸爸新爸爸戒菸必備手冊
［
轉貼自：母子健康點選數：279更新時間：2005…3…7］
資料顯示，妊娠期抽菸者的小兒平均體重及頭圍的減小到孩子1歲時才能恢復。到10歲前，一般都有某種發育遲緩，如孩子的數學比不抽菸者孩子的數學晚5