騰的同時，肉越發的入味，越吃這味道越香濃，越吃越覺得回味無窮。
一份烤魚，連魚帶菜的，有葷有素不說，這分量更是不小，若是兩個人吃怕是一份烤魚再隨便點個素菜便足以，人多吃飯的話，這烤魚也能當成一道重頭菜來吃。
這口味還可以選擇，喜歡吃辣的便選上香辣的，辣的過癮，吃的帶勁，不喜歡辛辣的便選成醬香的，口感略顯清淡，但美味不減，別有一番風味。
加之如今的天已是到了初冬，天氣越發的冷了，相比較端上來之後很快就變涼，口味也隨之打了折扣的炒菜來說，這烤魚底下有炭火持續加熱，不但不必擔心吃菜時會變涼，而且這湯汁越熬滋味越濃，魚肉和配菜也更加入味，吃起來也越發美味。
口味能選，配菜能挑，連魚都能自個兒挑選，活魚現殺，鯉魚、草魚、鰱魚、黑魚……隨便挑選，當場稱重，按重量收錢，吃的也絕對放心
基於這諸多好處，月滿樓的烤魚一下子便成了響噹噹的招牌菜，凡是來月滿樓吃飯的，烤魚幾乎成了必點之菜。
而那些還不曾來月滿樓吃飯的，也都聽說了月滿樓上了一道美味十足的烤魚，好吃的不得了，而且是老少皆宜，各個都想著來吃一回。
這月滿樓的生意，因著這烤魚，可以說是空前的熱鬧，生意好的沒話說。
月滿樓的烤魚聞名整個清水鎮，沈記這邊自然也沒閒著，又出了一道新吃食‐‐水晶豬皮凍。
把去了毛和肥肉的豬皮切成兩寸長一寸寬的塊狀，在放了蔥、八角、姜的水中大火煮開，將水裡頭飄起的浮沫撇乾淨，放了陳皮進去，再熬煮上半個時辰，把配料撈出來，加醬油和鹽，再煮上一盞茶的功夫，這豬皮的湯也就熬好了。
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