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翌日晨起，東方泛起了魚肚白之時，沈香苗便睜開了眼睛。
若是平日，這個時候她倒是還不曾能醒來，可大約是昨日下午睡了一覺的緣故，晚上因為下雨，暑氣漸退，睡得也是額外舒服，這睡足了睡飽了，醒的也就早了。
外頭的雨早已停了，而且因為下的又急又猛的，又是晚上下的雨，道路並不泥濘，沈香苗見狀，便去喊了章弘鈺早些起床。
章弘鈺醒了後，打了哈欠，起床穿衣洗漱。
&ldo;早飯在這兒吃還是回去吃？若是在這兒吃，給你煎個雞蛋饅頭片，打個豆沫，倒是也快。&rdo;沈香苗詢問。
&ldo;還是回去吃罷，這般的早，回去吃也來得及。&rdo;章弘鈺抹了抹洗臉時臉上的水珠，道：&ldo;估摸著，家裡頭又去月滿樓買了水煎包和胡辣湯，回去吃也一樣能吃到香苗姐姐的手藝，天色還這般的早，香苗姐姐還是早些再休息一會兒吧。&rdo;
章弘鈺收拾完之後，便帶了章尋出門。
沈香苗看兩個人走遠了，這才回屋。
天色的確還早，但睡卻是睡不著了的，沈香苗想了想，便進了灶房。
平日裡繁忙，雖說偶爾得了閒的也會做些菜來，但仔細想想似乎許久都不曾做過早飯了，難得今日起的早，沈香苗便尋思著給大家做些早飯。
看了看灶房裡頭的食材，沈香苗便是有了主意。
北方吃早飯，湯水是不能少的，這粥是尋常吃的最多的，但平日裡吃的粥一般就是大米白粥或者小米粥，或者裡頭加些紅棗、紅豆、蓮子什麼的，但無論怎麼加東西，這滋味倒是大同小異，幾乎都是甜味的。
沈香苗今日便打算做了這鹹味的粥，皮蛋瘦肉粥。
大米淘洗乾淨加少量的鹽、油等醃製片刻後放入沸水的鍋中煮上兩刻鐘的功夫，待著粥看著有些粘稠之時，加入切成碎丁的皮蛋，切成細絲且加了鹽、油、料酒等醃製好的瘦肉，再煮上片刻，最後加了鹽調味、出鍋時可加點蔥花點綴。
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