一眼瞧過去，只覺得那白瓷盤是日頭底下清澈且泛著銀光的湖水，中央的蘿蔔花是那夏日盛開的蓮花，而那黃瓜掏空做成的木舟狀，就宛若是一個個真的木舟一般，裡面魚肉，各種糧食，菜蔬應有盡有……
儼然是湖面上頭一艘艘小船，滿載而歸的場景。
魚米滿倉歸，可謂是名副其實。
而這道菜的亮點首先在於造型，無論是那蘿蔔花還是那黃瓜做成的小舟，都是極需刀工，需得做到下刀是乾脆利索，沒有分毫的遲疑，且對那花樣熟悉，才能做到切口平整，做出來也才能整齊。
再來，便是那&ldo;倉&rdo;中的魚米。
魚是魚肉，米是穀物，前者需入味且易熟，後者卻是堅硬難熟之物，因此在炒魚米時，需得先用料酒與鹽醃了肉，將那棒子豆、青豆還有紅蘿蔔丁放水中燙熟，如此才能最後放在一個鍋中混炒。
隨後爆香蔥花炒勻魚肉，放入已經燙熟的棒子豆、青豆和紅蘿蔔丁，加鹽入味，加糖提鮮，再放入少許骨湯提味，最後只加了水澱粉收幹湯汁，這魚米便也就做好了。
魚肉的白嫩，棒子豆的金黃，青豆的青綠，紅蘿蔔的橙紅，這樣豐富的色彩加上外面那個碧綠的&ldo;船艙&rdo;，映襯著中央那水靈靈的蘿蔔花，只覺得整盤菜的色澤可謂是清新十足，且不乏鮮亮之感。
而滋味上面，整道菜主要是清淡口味，鮮香無比，沒有半分的油膩之感，入口順滑舒適，百吃不厭。
第1240章 欺人太甚
這些，是沈香苗對這道菜的評價。
這道菜是他費心想了許久，又仔細的研製這做法，現在只覺得是練的爐火純青，才敢拿給沈香苗來嘗嘗。
經過這麼久的費心準備，他自然是希望能得到肯定的答覆。
現如今，沈香苗給了極高的評價，這讓張春山頓時欣喜無比，興奮的搓起了手掌：&ldo;這些時日，一直在給這道菜做調味，原本只是翻炒熟，加水澱粉收汁，後來總覺得滋味寡淡，少了些許的滋味，便加了這骨湯進來，讓這滋味吃起來更好一些。&rdo;
&ldo;這便是點睛之筆了。&rdo;沈香苗只笑道：&ldo;加了骨湯，多了許多的湯汁不說，骨湯原本就清香中不乏濃香，讓這原本就不太容易入味的棒子豆、青豆等，多了些滋味。&rdo;
又是一陣的誇獎，張春山一個糙漢子，竟是微微有些紅了臉，高興得意的，也是有些害羞的。
&ldo;這道菜依我來看，調味料上頭再沒有任何需要改進的地方，唯有一點，就是魚肉翻炒時，需得快，顛勺要穩，保證魚肉不鬆散，形好，這樣便更好了。&rdo;沈香苗提議道。
&ldo;是。&rdo;張春山點頭應下：&ldo;往後我再仔細練練。&rdo;
嘗了這邊的魚米滿倉歸，孟記那邊的孟維生是迫不及待的將沈香苗拖拽了過去。
是的，拖拽過去。
畢竟張春山除了魚米滿倉歸以外，還有幾樣小菜，想讓沈香苗點評一番，尤其是那道炙羊肉，他總覺得滋味上有欠缺，但若是改進，卻又不知道該從哪裡著手，因此在孟維生來請沈香苗過去之時，張春山自然是趕緊攔著。
&ldo;孟小兄弟。&rdo;張春山擋著孟維生與沈香苗的中間，義正言辭道：&ldo;這個做大哥的得說說你了，沈姑娘好不容易來一次，我這費盡心思準備了許久的菜式，只等著沈姑娘來點評一二，這可是許久都等不來的機會，孟小兄弟可不是隻顧著一己私利，直接將沈姑娘給請走了。&rdo;
&ldo;春山大哥這話說的，誰不是等著盼著沈家妹子來上一遭給指點一二呢