加盟店……
這姜二牛既然上門來了,不妨讓他成為第一個嘗試的人。
但加盟店也存在一個問題,如何確保產品的品控管理,尤其像這種現做的吃食,哪怕是同一種做法同一個配方,仍舊會出現因為個人偏好做出來滋味不同的情況。
要解決這個問題的話……
夏明月抬了眼皮開口,“姜大哥是想跟著我學手藝?”
聲音不冷不熱,聽不出喜怒,姜二牛心中一緊,先點了頭,“是,還希望夏娘子能收了我這個學徒。”
“收學徒是不成的。”夏明月回答。
果然……
是他冒昧了。
姜二牛有些發蔫,卻也覺得是意料之中。
這到底是夏娘子的傍身本事,收不收學徒的,在於夏娘子,是不能強求的。
姜二牛站起身,準備道歉離開。
夏明月卻道,“不過你可以加盟。”
“加盟?”姜二牛一愣,“夏娘子所說的加盟是什麼意思?”
“就是你給我一筆加盟費用,我允許你賣我的餅和餛飩,甚至旁的吃食,指導你開鋪面,這就叫做加盟。”
夏明月道,“不過就目前來說,我是可以教給你做餅和餛飩的方法,只是我只教餅如何做,如何煎,餛飩也只教如何擀皮,如何包,如何煮,而肉餅菜餅的餡兒還有餛飩餡兒怎麼調,我卻是不教的。”
夏明月說完,姜二牛越發疑惑。
這跟拜師收徒好像有些像,但又不一樣。
且餅和餛飩滋味好不好吃,餡料要起很關鍵的作用,若是不教餡料的調製辦法,那還如何做出來好吃的餅和餛飩?
夏明月看出姜二牛的不解,笑了笑,不疾不徐道,“我雖然不教,卻是對外售賣,姜大哥可以從我這裡購買餅餡兒和餛飩餡兒,價錢方面我會定的十分公道,這一點姜大哥大可以放心。”
“而姜大哥這裡呢,只需提前一天將第二日需要的餡料分量報給我,我在第二日晨起會準備完全,姜大哥只來拿走便可。”
“此外,姜大哥要在哪裡擺攤,需要經過我的同意,餅和餛飩的大小分量要根據我制定的來做,價格更得與我攤位售賣的價格統一,甚至連店招,也得掛我夏記的店招,末尾備註分店才可以。”
統一配送餡料,最大限度地確保加盟店和直營店的滋味相同,才能確保夏記這個招牌不倒。
這是夏明月目前想到的最好的辦法。
而姜二牛在聽到夏明月這些話後,亦是欣喜萬分。
也就是說,他按夏娘子所說的加盟後,攤位上賣的吃食,能夠和夏明月賣的吃食滋味一致。