斯一號酒，還可以和那些來參加重要賽馬會而住在伯特倫的中年紳士們很在行地談論阿斯科特和紐伯裡的賽馬。走廊的盡頭還偷偷地為那些要求看電視的客人藏著一間電視機房。
但是人們還是最喜歡在門廳的休息大廳裡喝下午茶。上了年紀的女士們喜歡看人們進進出出，認認老朋友，感嘆著世事的多變。休息大廳還吸引了許多美國客人，他們在這裡能看到英國貴族認認真真平心靜氣地喝著傳統的下午茶。實際上下午茶是伯特倫的一大特色。
這裡一切都是那麼完美。主持旅館日常儀式的是亨利。他身材高大挺拔，五十多歲，慈祥，熱心，有著那些久已消失的人種‐‐完美無缺的僕役長‐‐所特有的謙和而威嚴的風範。身材纖細的年輕侍者們在亨利嚴格的指揮下進行日常的實際工作。旅館裡有許多印有徽章的銀制託盤，英王喬治時代的銀製茶壺。還有瓷器，即使不是羅金厄姆和達文波特的，看起來也很像。布林德厄爾式服務是最受人歡迎的。茶也是上好的，印度、錫蘭、大吉嶺、蘭普森等地出產的。至於吃的東西，你可以點任何想吃的‐‐而且肯定會吃到。
這天，十一月十六日，從萊斯特郡來的六十五歲的塞利納&iddot;哈茨夫人正以老太太們所特有的興趣吃著可口的塗滿黃油的鬆餅。
她雖然把精力集中在鬆餅上，但每當內屋的兩扇大門開啟有新人進來時，她總要猛然抬起頭來。
她微笑著點點頭歡迎勒斯科姆上校的到來。他的身材筆挺，有軍人風範，脖子上掛著一副單筒望遠鏡。她像獨裁者一般傲慢地招手示意讓他過來。過了一會兒，勒斯科姆上校來到她身邊。
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