頭籤，立時便動手做了起來。
羊頭籤便是羊頭羹湯，時人將羹慣稱為籤。只見她拿了一大把蔥，只取了條裡的那像韭黃的心，用淡酒、香醋浸泡了，其餘的都隨手扔到了地上。
方氏瞪大了眼睛，又見她拿了兩個採買過來已經刮洗乾淨的羊頭，只剔留了正臉兩側的嫩肉，餘下的也都丟到了地上，嘴裡說道：“這些不是府上那貴人可以吃的。”
方氏肉痛，忍不住過去了撿起那地上的羊頭，嘴裡嘀咕著作踐，被那六嫂聽到了，譏笑了起來：“你這婆子，撿叼我丟地上的，不正是那狗子嗎？”
方氏大怒，將那兩個少了臉頰肉的羊頭一放，眼睛一睜，一撒子口水便已是朝那六嫂噗了過來。那六嫂豈肯吃虧，也不顧手上的活，叉了腰與方氏對罵了起來，兩人越罵越兇，到最後拉拉扯扯地竟然動起了手，邊上的人見勸不住架，早已經一溜煙跑去叫了那管事的。
方氏的春風得意
等那管事的匆匆趕到，一聲大喝，方氏和六嫂這才停了手，只是兩人的眼珠子仍都似那鬥雞睜得滾圓，氣咻咻地喘著不停。
那管事的姓盧，不過二十來歲，是府上大管家的一個遠房親戚，剛到了太尉府沒多久。見好好的一個廚間被這兩個弄得一團糟，豆苗菘菜撒了一地踩得不成樣，氣得罵道：“你們這些個婆娘，平日裡鬧得烏煙瘴氣我也懶怠理，今日竟是動起了手，你們道這是那市井街頭，由得你們一個個撒潑的嗎？再不緊著，一頓棒子趕將了出去！”
方氏見那盧管事真的惱了，心裡有些後怕，縮了縮脖子，微微往後退了一步。那六嫂卻道他不過是個廚灶管事的，也未將他放在眼裡，反是哼了一聲，冷笑道：“小奶奶嘴淡，我給她好好的做著羊頭籤，這婆子卻是無緣無由過來啐了我一臉，今日她若不給我磕三個響頭賠罪，我是決計不幹的。”
方氏見她如此說道，剛剛那縮了回去的頭便又已是探了回來，朝那管事的訴苦了起來：“她做羊頭籤，卻是把個好好的羊頭都丟了在地上，我看不過眼去撿了，她倒罵我狗子，我氣不過才和她幹了起來，為何要我磕頭賠罪？”
不等那盧管事開口，六嫂已是嗤鼻道：“果然是鄉下來的婆娘，眼界卻只有那銅錢眼大，莫說是兩個羊頭，便是十個，百個，太尉府這樣的人家也是丟得起，況且那羊頭剩下的肉粗糲糲的，貴人們怎生咽得下去？”
那盧管事心裡已是明鏡似的，見平日裡這六嫂便是有些不服自己的管教，心中早有不滿，頓了腳看向她罵道：“你這婆娘也是個不知道深淺的，方婆子揀便揀了，你又罵她狗子做甚麼？還是趁早快各自歇了好好做了分內的差使的好！”
方氏見盧管事竟是有些偏幫自己的樣子，喜出望外地便是有些得意了起來。
那六嫂一怔，已是冷笑了起來：“盧家的，我可不是賣身過來的，不過是府上看中我手藝請了我來的，你今日若是不秉公處置了，只怕老夫人的壽誕，我也做不動菜了。”
那盧管事見六嫂竟是仗著府中老夫人好吃她一口糕點這樣要挾，想著這婆娘若是萬一真到時候梗了脖子走路，別說自己這小小的廚灶管事，便是那管家親戚，只怕也擔待不了，不禁又有些猶豫了起來。
他在那裡猶豫，這邊六嫂和方氏兩個卻又已經開始吵了。那盧管事見這兩邊都不聽自己勸，一咬牙，飛身便出了廚間要去找大管家。剛到了那門廊，卻是迎面碰到了姜氏身邊的大丫頭碧兒，兩人差點撞了起來，那盧管事急忙退到了一邊賠罪個不停，碧兒笑罵道：“你這人，平日裡看著倒也穩重，今日怎的如此毛毛躁躁。 ”
盧管事見碧兒雖是在罵自己，那臉上卻是帶了笑的，當下便直起了身，將方才的事情略略提了下。
“你道是小奶奶要吃那羊頭籤的？”