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第250章 在做糖葫蘆上花了五年? (2 / 3)

觀。這手活兒,絕對是至少五年以上的經驗啊!”

“五年?”

婉儀瞪大了眼。

算起來也就二十歲,居然在做糖葫蘆上花了五年?

風浮梅撲哧一聲笑出來,她想到了一個可能性。

肯定是被亡魂附身的福報傳承。

她沒說破,反而期待起對方的糖葫蘆是什麼味。

很快。

去核完成。

封茂十指靈活地抓起紅豆沙或綠豆沙,還有水果,不斷用前面那些切半的山楂包裹起來。

一個個帶餡的糖葫蘆成形了。

他用竹籤串成一串串。

有混搭餡的。

有單一餡的。

有純山楂的。

此時,鍋裡的糖液正好沸騰,冒出細密的泡沫,像淺金色的啤酒。

“該裹糖了。”

李師傅笑著說:“這一步,最考驗技術,因為糖衣不僅要薄還要均勻包裹,太厚就膩了。”

他停了停,又回憶道:“技術高超的,甚至能拉出美麗的糖絲,可惜啊,隨著時代變遷,這樣的手藝人幾乎絕跡了,也就我年輕時還能吃到那樣的糖葫蘆。”

眾人的目光集中在封陽身上。

風浮梅和婉儀更是目不轉睛。

只見那個年輕的身影,一手提著鍋柄,鍋傾斜起來。

另一手拿起第一串。

輕輕放在糖液中。

手腕有節奏地轉動。

一圈。

薄薄的糖衣裹上了!

“這裹糖的手法,比我強。”李師傅眼前一亮,“又薄又均勻。”

下一刻。

他突然愣住了,“什麼,還沒提起來?”

隨著李師傅詫異的聲音,大家盯著封茂那隻手。

,!

猛地加速了旋轉!

一圈!

兩圈!

三圈!

然後從容地一提!

一圈圈糖絲!

鏤空的糖絲竟然整整繞了三圈!!!

就連外行的婉儀和風浮梅也被吊足了胃口。

她們不由自主地抿了抿嘴唇。

而李師傅驚歎道:“牛啊!三層糖絲,我彷彿回到了年輕時,在街上看到的老手藝糖葫蘆。”

一群廚師也紛紛鼓掌。

“看得我都要流口水了。”

“傳統手藝,贊!”

“開始我還以為這年輕人只是鬧著玩,畢竟長得帥,氣質也不一般,沒想到還有這本事!”

在議論聲中。

封茂一串串裹糖拉絲。

終於。

新鮮出爐的糖葫蘆,整整齊齊地排列在盒子裡,竹籤兩端支撐,中間的料懸浮空中。

靜置冷卻三分鐘後。

糖衣和糖絲都變得酥脆固定。

封茂轉身,看著風浮梅和婉儀,“嚐嚐?”

沒等他說完。

她們一左一右衝上前,擠著封茂的同時,各自拿走了最想吃的一串。

風浮梅眉眼如畫,享受地說:“以後我想吃就讓我在家做哈。”

封茂點頭。

大佬開口,哪敢不從?

一眾廚師聽到這話愣住了。

在家?

原來這位貌若天仙的,和這小夥子是一對!!!

現在這世道,糖葫蘆做得好也能有這樣的豔遇嗎?

紛紛懊悔當初怎麼沒學這一手!

“真好吃啊!”

婉儀邊吃邊含糊不清地豎起大拇指,“這是我吃過最好吃的糖葫蘆!”

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