羊腿！」
「沒錯，黑斯廷斯，那條羊腿。每個人都發誓早晨沒有人到過花崗巖屋，而我在儲藏室裡找到了一條羊腿，還沒解凍。今天是星期一，所以羊腿一定是早晨剛送過去的。因為星期六那天天氣很熱，羊腿不可能經過星期天一整天還處於冷凍狀態。於是我可以肯定，確實有人去過小屋，而且還是一個身上有些血跡也不會引起懷疑的人。」
「真是聰明得見了鬼了！」英格勒斯讚嘆道。
「是的，四號是個聰明人。」
「跟赫爾克里·波洛一樣聰明？」我喃喃道。
我的朋友向我投來譴責的目光。
「有些玩笑話可不能如此輕易地說出來，黑斯廷斯。」他用說教的語氣對我說，「難道我剛剛沒有從絞刑架上救回一個無辜的人嗎？一天能有這麼一個成就已經足夠了。」
第五章 消失的科學家
就我個人而言，儘管陪審團認定了羅伯特·格蘭特，亦稱比格斯並沒有犯下謀殺喬納森·沃利的罪行，我卻認為梅多斯探長並沒有被完全說服。針對格蘭特的指控——有前科、偷盜翡翠的事實、完全吻合的腳印——對他的死腦筋來說簡直就是鐵證如山，很難讓他改變想法。但波洛最終還是想辦法找到證據說服了陪審團。有兩名目擊證人在庭上證實自己在星期一早晨看到一輛屠夫馬車停在小屋門口，當地屠夫也出庭宣告自己只在星期三和星期五到那裡送貨。
他們在問詢時找到一名女性，她記得自己看到屠夫離開了小屋，卻無法描述出有關那個男人的任何有用的特徵。他給她留下的唯一印象似乎就只有下巴颳得很乾淨，中等身材，看起來就像個十足的屠夫。聽到這樣的描述，波洛泰然自若地聳了聳肩。
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