質地純正、潔白晶瑩、滑潤柔軟、香甜爽口，軟糯好吃。
據說靈州稻米，營養都比一般的大米高的多。
舀幾碗靈州糯米，淘洗乾淨，放過淘鍋，架上土灶，燒火煮。
李超把米架上鍋後，就開始去準備其它食材，而鄭婉言則頭上包著帕巾，腰上繫著圍裙，坐在灶前燒火。
很難想象一個五姓七宗出身的名門千金，居然這樣一副農家小婦人的裝束，坐在火灶前燒著柴火。
可鄭婉言就這樣做了，而且並不像是在做秀，李超自認為看人還是較準的。鄭嫁言真的很認真，而且看的出很享受這種夫婦一起做飯的感覺。
砧板上擺著幾樣食材。
胡蘿蔔、胡蔥。。。。。
古代的蔬菜品種其實很多，詩經裡面，記載的蔬菜就有二十多種。到了秦漢時期，據說主要食用的蔬菜有五種，葵、藿、韭、蔥、蒜。
葵以前稱為百菜之主，唐時也還有，稱為寒葵或寒菜，不過口感較差，營養也一般，現在吃的人較少，種的也不多。藿，則是大豆苗的嫩葉。
大豆苗的葉子並不好吃，還不如豌豆嫩苗好吃，豌豆在漢代的時候傳入中國，豌豆莢和豌豆嫩苗，都是極新鮮好吃的。
尤其是現在有了鐵鍋有了炒菜之後，這豌豆莢、豌豆苗可都是快炒素菜中極受歡迎的。
其實古代的蔬菜品種，都有自己的歷史，總結起蔬菜歷史，也相當一部另類的史書。
比如姜，最早稱為南夷之姜，這種如今最常見的食材是由南方的少數民族培育出來的。蔥呢，是齊恆公伐山戎帶回來的戰利品，稱為戎蔥。
後來又有了新品種胡蔥，胡蔥也就是大蔥，莖葉粗短，根若金燈。
胡蔥就是張騫出使西域帶回來的，除了胡蔥，還有胡蒜、胡荽、胡椒、茴香等，這些帶著胡字的菜，大都是在漢代時由西域傳入中國的。
胡蒜，就是後來的大蒜。胡荽，其實就是香菜。
歷史上，中國的餐桌上的果蔬，胡系列的還有胡瓜、胡豆、胡蘿蔔等。
萵苣原產西亞，是隋朝用重金從外國使者手裡求得，故又稱為千金菜。
菠菜則是從泥婆羅國傳入，也稱**菜。紫甘南，也一樣是隋時傳入。
除了這些胡字輩的蔬果，歷史上還有番字輩和洋字輩的，比如番茄洋蔥等，一般來說，番字輩的，主要是由兩宋元明時由番船帶入，番茄、番薯、番椒、番石榴、番木瓜等。
而洋系列的，洋蔥、洋姜、洋芋、洋白菜（捲心菜）等，則我是清代乃至近代引入。
隋朝的時候，有不少胡菜，但沒有番菜、洋菜。
當然，古代中國百姓也培育了不少菜種，比如白菜、油菜、茭白、韭黃。
李超愛做飯，但許多後世普遍的食材蔬果這個時代，在唐朝卻沒有。
西紅柿、洋蔥、紅薯、花生、土豆、辣椒、捲心菜、西葫蘆、花菜、甘藍、苦瓜，這麼多的食材都是沒有的。
最讓李超痛心的是，辣椒這麼重要的菜，也沒有。
沒有辣椒，多少菜都做不了，雖說他也開發用茱萸替代，但卻還是無法達到辣椒的效果。西紅柿蛋湯也吃不了了，酒鬼花生、鹽水花水也沒的吃。
連苦瓜都沒的吃。
好在沒花生還有蠶豆、綠豆、刀豆、豌豆、扁豆等。
地三鮮吃不成了，沒土豆和青椒，可起碼茄子在晉代就傳入了中國，楊廣就最愛吃茄子，還欽命為崑崙紫瓜。
現在初夏季節，比起冬春時，蔬菜還是不少的。
把胡蘿蔔先切片再切條然後切成丁，把熏製的極好的灞上火腿，取一塊下來，洗淨後同樣切成丁。
如紅磚一樣漂亮