見李承乾不信，張素也懶得跟這個傢伙解釋，只是笑道：“太子殿下，既然你不信，那就算了，我看你還是去造紙坊看造紙去吧，這臭氣熏天的，可別把你燻壞了！”
李承乾雖然被牛糞燻得吐了好幾次，可他的好奇心依舊還是很大的，他現在就想知道，張素和程處默搞什麼鬼，牛糞裡種山珍，玩呢！
於是，李承乾腦袋就抽了，說道：“哼，孤才不上你的當呢，這會孤還就跟定你們了，倒要看看你們這牛糞裡能種出什麼玩意！”
張素沒想到李承乾居然這才沒被自己激走，再次開口勸道：“太子殿下，這可不是鬧著玩的，一會就是我，都可能要下手接觸那牛糞，您這堂堂的太子殿下，那麼金貴的身子，這要是被牛糞玷汙了，怕是不妥吧！”
李承乾此時正值十三四歲，放到後世正處在叛逆期的時候，你讓他往東，他絕對的會往西，你讓他抓雞，他絕對的是去攆狗。
因此，張素一說完，李承乾這傢伙大手一揮，一副誰都不要勸的樣子：“你怎麼那麼多廢話，趕緊的該幹啥就幹啥，別想攆孤走！”
說完，李承乾便捂著鼻子學著張素的樣子蹲在了牆角下。
張素見李承乾好奇心這麼重，不再管他，對程處默說道道：“處默，牛糞都翻完了吧？”
程處默點點頭：“都翻完了，俺翻的可仔細了！”
張素檢視了程處默翻的牛糞後，忍不住點頭稱讚：“處默，這牛糞翻的不賴啊，馬上就可以培養菌種使用了！”
說完，張素便喊道：“小福子，薛仁貴，快把少爺我昨天弄好的那些麥粒拿過來！”
在李承乾和程處默詫異的眼光中，狗腿子張福和保鏢薛仁貴扛著幾個布袋就過來了。
“張二愣子，怎麼還用麥粒，這是不是太奢侈了，麥粒可是糧食啊！”李承乾看著地上的布袋皺著眉頭說道。
張素擺擺手解釋道：“太子殿下，我這用的可都是陳年的塊要發黴的麥子，不是新麥子，這可是人不吃的我才拿來用的，可沒糟蹋糧食啊！這是廢物利用！”
李承乾想了想覺得張素說的也有幾分道理，這陳年發黴的麥粒要是真的能如他所說，種出山珍來，那可就真的是廢物利用了！
於是便不在糾結於此事。
張素則讓張福開啟袋子，從裡面抓出一把麥粒，只見此時手中的麥粒已經都發芽了。
“嗯，還不錯，可以用了！”當下便吩咐程處默分出一小部分來，教他怎麼培育雙孢菇的菌種。
其實雙孢菇的菌種培育很簡單，只要待牛糞粉變為褐色、具有正常發酵草料的清香氣味，便可曬乾備用。然後再選無受潮的小麥，充分泡透後撈出，適當遮蔭、通風，保持溼潤，待其發芽後便可使用。
這些準備好後，便按照一定的比例，加上石灰粉混合攪拌均勻，是麥粒都粘上牛糞，然後裝瓶等著就行了。
這一通講吓來，直接把李承乾和程處默都聽傻了，二人紛紛驚歎：牛糞居然還可以這樣玩，這二愣子真特孃的是個人才啊！
“好了，該說的都說了，下面我來實際操作的教大家育種哈！”張素為了能吃上小雞燉蘑菇這道菜，也是下了很大的決心。
“大素，我們真的要學這個嗎？真的要用手攪和牛糞？”李承乾臉色有點發白的問道。
張素點點頭說道：“當然必須要學了，這可是牛糞中雙孢菇的關鍵，這育種要是不學，那處默這牛糞可就是白翻了！”
程處默在邊上一聽這育種這麼重要，當即表態自己不怕吃苦，更不怕吃糞，一定要學會的。
李承乾看看張素，再看看程處默，忍不住罵罵咧咧：“孤怎麼感覺好像上了賊船了，這玩意真有這麼神奇麼？”