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第41章 做好自己的事情 (1 / 2)

小鎮上最近又要開了一個一家餐飲店,這對於韓舒的老友會面多多少少有些影響。“小韓,你看之前對面那寫著旺鋪轉讓的門面,現在已經裝修完畢。從外面看,應該屬於小吃店。”唐阿姨站在門口,對著忙碌的韓舒說道。

韓舒抬頭看了看唐阿姨,“不管他做啥,我們做好自己就行了,另外,最近得研究新菜式出來才行,才能有競爭力,這生意真難啊!”

唐阿姨點頭贊同韓舒的觀點,說道:“你這話沒錯,我們自己的店要做的就是回頭客,老顧客多才是真的好生意。不過這家新開的店,不知道會做些什麼,咱們得留意一下。”

韓舒笑著拍了拍唐阿姨的手,“放心吧,阿姨,我會注意的。不過新開的店,總得有些新花樣才行,我們只要做好自己就行了。”

韓舒開始琢磨著要研究新菜式了。他想起這家新開的餐飲店主要做的可能是小吃店,那他就從這個方面入手。於是,韓舒開始在網上查詢一些小吃相關的資訊,閱讀了一些書籍和資料,甚至還去了一趟附近的集市,觀察了一些小吃攤販的做法。

韓舒他發現小吃主要注重的是口感和味道,而且小吃通常都比較簡單易做,成本也相對較低。於是,韓舒開始著手準備研發新的菜品。

“這事,還是需要找童柏和鄭家照幫忙才行,他們之前走南闖北,這麼多年見過的肯定比自己多,有時間去問問。”韓舒小聲細語說。

一旁的唐阿姨看到,“小韓,你在哪嘀咕啥?”唐阿姨聽到了韓舒的小聲嘀咕,笑著說:“小韓,你就放心吧,你找童柏幫忙這事兒,阿姨幫你盯著點,你先只管一心研發就好。”

韓舒聽了,眼中閃過一抹感激,笑著說道:“謝謝唐阿姨。”

說幹就幹,韓舒立即打電話給童柏,先後約了童柏和鄭家照一起出來喝杯茶,聽取他們的經驗之談。兩人見多識廣,對於餐飲業的理解更是深刻,給了韓舒不少的啟示和建議。

首先,鄭家照指出,餐飲業最重要的是口碑,而味道和口感是決定顧客是否願意再次光顧的關鍵因素。因此,研發新菜品時,必須注重口感和味道的搭配,創造出讓人印象深刻的美食。

其次,小吃雖然簡單易做,但要想做大做強,必須注重品質和衛生。小吃店的裝修風格、食材的選購、製作過程的衛生等細節都至關重要。只有做到讓顧客放心,才能贏得更多的回頭客。

最後,童柏還提到了成本控制和食材搭配的問題。小吃店的菜品成本不能過高,否則會影響利潤。而合理的食材搭配則可以降低成本,同時也能創造出更多美味的菜品。

韓舒認真聽取了他們的建議,結合自己的想法,開始了新菜品的研發。她首先從口感和味道入手,嘗試了各種食材和烹飪方法的搭配。經過一段時間的努力,她終於研發出了一道道美味的小吃。

韓舒的臉上帶著些許憂慮,望著一旁的唐阿姨,“唐阿姨,我看那家新開的餐飲店生意火爆,我想是不是我的菜品出了什麼問題?”

唐阿姨看著韓舒,笑了笑,“小韓啊,我看你急了。你做的菜是很好吃,但是你的菜品種類還太少,這家新開的餐飲店正好彌補了這個空缺。而且他們的服務態度也特別好,讓顧客感覺非常舒適。”

韓舒聽了唐阿姨的話,心裡有了一些安慰,“是啊,阿姨說得對。我應該放平心態,做好自己的事情。”

於是,韓舒開始思考如何將自己的菜品變得更加豐富多樣。韓舒決定從自己的拿手菜開始,再逐步新增新的菜品,他嘗試了各種不同的食材和烹飪方法,希望能創造出更多令人驚喜的美味。

這些菜品不僅口感鮮美,味道獨特,而且價格親民,非常符合小吃店的定位。韓舒信心滿滿地將這些菜品呈現在了顧客面前,結果

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