“雨水，要不要嘗試一下殺雞？”李東昇對她說。“啊？我從沒做過，我怕自己不行。”何雨水有些害怕地回答。
“別擔心，哥哥教你，這其實很容易。”李東昇一邊說著，一手將大公雞拿到何雨水眼前。“哥哥告訴你，殺雞首先要清理它的喉嚨下方的毛，讓脖子露出來。”他耐心地指導。
然後，何雨水按照李東昇的指示，小心翼翼地拔掉了雞脖子上的羽毛。“做得不錯，你真聰明。”李東昇稱讚道。
李東昇隨即把菜刀遞給何雨水，對她說道：“雨水，你照我的方法，抓住它的頭部，讓頸部暴露出來，接著用刀割斷它的氣管，這樣它就會立刻斷氣。”他又補充道，“切記，不要割到下面，沿著這個地方割斷，割完後把雞按在地上，通常情況下，只要氣管切斷，它就不會再掙扎。”
“如果沒割斷，或者處理不當，雞會感到極大的痛苦並持續掙扎。”何雨水聽得聚精會神，嚴格按照李東昇的指示行事。很快，她成功割斷了雞的氣管，鮮血頓時湧出，他們用碗接住。在二十一世紀，李東昇已不再食用雞血，但在物資匱乏的時代，很多人對此有食慾，因此他並未拒絕。隨後，他們如法炮製處理了鴨子和鵝。
李東昇對內臟和禽類的某些部位並不感興趣，因為它們味道較重，所以他打算丟棄。這時，秦淮茹正好過來。
見到李東昇要扔掉這些，秦淮茹心中有些惋惜，輕聲問道：“大哥，這些下水能給我嗎？我家的孩子需要營養……”她還沒說完。