神、增強體質、保護骨骼的功效，而豬蹄的營養更是可以和熊掌媲美，富含豐富的蛋白質，但脂肪量卻是很低，補充營養之餘不會給身體造成過重的負擔，而豬蹄中更是富含豐富的甘氨酸，能夠調節中樞神經，治療失眠等。
因而豬心和豬蹄對於此時正長身體又辛苦讀書的鐵蛋與章弘鈺是極好的。
尤其上次沈香苗做的腐乳豬蹄，吃著那叫一個噴香，鐵蛋和章弘鈺一人啃了一整個的豬蹄猶自覺得不過癮，到了現在依舊對那個滋味念念不忘。
現下鐵蛋一聽到沈香苗說要做腐乳豬蹄，自然是樂不可支，用力的點了頭：&ldo;我一定和弘鈺哥說一說，他知道有腐乳豬蹄吃，定然十分開心呢。&rdo;
沈香苗也是微微一笑，道：&ldo;你既是要晨讀，那便趕緊先去洗漱吧，待會兒早飯好了，我再叫你。&rdo;沈香苗笑道。
鐵蛋應了一聲，但依舊是同沈香苗一起將那床鋪收拾好之後，這才端了自己的臉盆去外頭打水。
現在天氣漸冷，尤其是晨起，這水摸著竟是有了幾分刺骨的寒意，所以晨起大傢伙洗漱時，都用了小火爐上頭溫著的熱水兌了涼水來洗漱，鐵蛋想著讓自己儘快從睏意中清醒，覺得這溫水洗了也是無用，索性直接用了涼水。
這冰涼的水澆在臉上，倒是讓他清醒了許多，精神之餘，這洗漱的動作也加快了些許。
沈香苗從鐵蛋房間出來，便去瞧瞧灶上燉著的雪梨排骨，瞧著火候還差了一些，便讓那排骨在那燉著，便幫著夏冰一起做那沈記那邊需要的滷味。
夏冰雖說是大大咧咧的，卻也是個聰慧的，尤其是這做菜上頭也有些天分，加上她一心仰慕沈香苗的廚藝，在這做菜上頭格外用心，所以這做滷味的技術倒是大有爐火純青之感，做的和沈香苗的有了九分的相似。
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