物盡其用,總歸不浪費了去,更何況大傢伙知曉這是從孔氏手中搶奪來的金鐲子換的銀錢,必定也會十分的開心。
&ldo;是。&rdo;採綠興沖沖的應了,就去張羅這個事情去了。
看著採綠興高采烈的,沈香苗整個人的心情也是大好。
讓極品吃癟,打發了一個頗為無趣的下午,只覺得原本慵懶無比,渾身骨頭都僵硬的身體,此時都靈活了起來。
那接下來該做些什麼呢?
瞧著那花園裡頭養著的大片大片的荷葉,此時已經蓮蓬採摘完畢,僅存的一些荷葉到是還翠綠清新。
既是如此的話……
第1396章 荷葉宴
沈香苗伸手摸了摸自己的下巴。
那就這樣來吧!
沈香苗歡歡喜喜的去採摘那些翠綠的荷葉去了。
晚飯的時候,採綠幫著沈香苗將飯菜都端上了桌。
看著那一碟一碟裡頭,都帶有荷葉的菜餚時,簡直是覺得大開眼界:&ldo;從前只曉得這荷葉可以入菜,可平時曉得的,不過就是荷葉雞,冰糖荷葉粥罷了,這樣多荷葉所做的菜式,婢子當真是頭一次見呢。&rdo;
&ldo;這些,都有什麼名字?&rdo;
問完了之後,採綠大約是覺得自己有些花朵,急忙掩口:&ldo;婢子多言了。&rdo;
&ldo;無妨,索性這些菜做的分量又大,我一個人也吃不完,你們一起來吃?&rdo;沈香苗招呼採綠與水蘇一起坐下。
採綠頓時惶恐:&ldo;婢子身份低微,如何能和姑娘同桌用餐?&rdo;
&ldo;無妨,我從前便是沒規矩慣了的,你且問了水蘇便曉得。&rdo;沈香苗笑著將那些原本用荷葉包裹的菜餚一一開啟。
而水蘇此時已經坐了下來,拿起了面前的筷子。
看水蘇似乎已經習慣了,採綠才知道沈香苗所言不虛,這才算是坐了下來,只不過頭一回和沈香苗同桌吃飯,依舊是膽戰心驚,身子繃的直直的。
沈香苗見狀笑了起來:&ldo;往後你且習慣了就好,快些嘗嘗我做的吃食。&rdo;
水蘇和採綠,拿了筷子,按照沈香苗的介紹,一一開始吃。
首先是看起來青翠無比,鮮嫩爽口,切成一小塊一小塊的新鮮荷葉,如小山一般堆放在盤子裡頭,盤子的一側分別是芝麻醬和用耗油調製的醬汁。
荷葉入水焯過,但這並不影響荷葉原本的爽嫩口感,反而是去除了荷葉帶有的青氣,只留下了清香口感,與那濃鬱的芝麻醬和耗油搭配起來,雙重滋味觸碰到一起,配合這鮮嫩可口的荷葉,只覺得清香與濃鬱在口中迸發,別有一番美妙滋味。
&ldo;好吃!&rdo;採綠讚不絕口:&ldo;不曾想這荷葉直接當冷盤吃,也這樣的好吃呢。&rdo;
&ldo;那你且嘗嘗這個荷葉雞。&rdo;沈香苗夾了一塊雞肉過去。
&ldo;是。&rdo;被沈香苗夾菜,採綠是越發的惶恐,趕緊接了過來,去品嘗滋味。
荷葉雞,顧名思義,荷葉和雞肉一起做出來的菜餚,一般的做法,將整雞或者雞腿洗乾淨醃製後,用荷葉包裹起來上鍋蒸熟,而沈香苗的做法是將雞清洗之後放在鍋中油炸至表皮金黃,再加了桂皮、香葉、八角、花椒、蔥、姜、生抽、花雕酒、白砂糖和水放在砂鍋中燉熟收幹,再用荷葉包起來之後放在烤爐中烤上小半個時辰。
如此做出來的荷葉雞,不但肉爛到輕輕一碰就脫骨,而且雞皮金黃酥香,更是因為長時間的燉煮,所有調味料的滋味都完全浸入到肉中,吃起來滋味濃鬱,