的低迷期，這個低迷期幾乎很難避免，但是時間卻是可以縮短。
歐陽明美想了想，把吳秋雅叫到辦公室來，然後讓財務將近期的銷售額以及客流的情況作出相應的報表來，供她分析和做決定。
「吳經理對於最近飯店客流下降的情況，怎麼看？」歐陽明美開門見山的問。
吳秋雅作為大堂經理，有必要出具一定的營銷策略和改善飯店經營狀況的提議，歐陽明美認為，她應該有一些想法才算合格。
吳秋雅點了點頭：「近期的客流的確有些下降，而且我這邊根據周圍飯店的情況進行了一定的市場調研和分析，考慮到現在我們是新開的飯店，應該還是以價格取勝，不妨再推出一些新的優惠政策，來拉攏顧客。」
的確，讓一個消費者放棄慣用的商品和慣去的飯店，先你得具備吸引顧客放棄原有東西的能力才行，而這個能力，就是足夠的利益。
「這的確是一個方面，但是……」歐陽明美有點擔憂：「但是打價格戰，不是長久之計。」
價格戰持續打下去，造成的結果就是壓縮飯店利潤率，而這樣的話，第一的確是掙錢少，第二就是沒有足夠的盈利，會降低飯店防範市場風險的能力，一旦遭遇市場行情不穩定，可能會造成不好的結果。
「而且，我一直覺得，餐飲服務業，先是飯菜質量好，味道棒，其次是服務質量。同樣的價錢，我們這裡的服務能讓顧客感受到賓至如歸的感覺，就能把顧客牢牢綁住。」歐陽明美認真的說道。
「我明白了，總經理，這兩天，我就會把近期的營銷方案還有服務員培訓方案拿出來給您看一下。」吳秋雅是個急性子的人，腦子裡立刻就構思了一下近期需要做的工作。
「服務員的培訓除了禮貌用語、肢體動作等外，最重要的是態度以及服務意識，這次培訓，要主抓後兩個方面。」歐陽明美說道：「只要先於顧客所想的服務意識，才能讓顧客滿意。」
「明白。」吳秋雅點了點頭。(未完待續。)
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