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348.酸溜溜的醃青桃 (1 / 2)

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張燕平趕緊又吸熘一下口水,而後破罐子破摔的把整個青桃塞了進去!p

別說,又酸又澀的,但這樣慢慢嚼著,眼睛擠得都睜不開,愣是還叫他啃著果核品出了一絲甜津津的餘味來……p

還、還挺怪。p

再吃一個!p

七表爺看他那樣子都覺得牙酸,而後也摸出一顆來,小心的品了品味。p

饒是他嚐遍酸甜苦辣,此刻都忍不住呲牙咧嘴。大夥心頭一哆嗦,也齊齊嚥了口口水——p

這真不是饞的,而是見到人家吃酸的,情不自禁的生理反應罷了。p

而在這時,七表爺大手一揮:p

“這桃真不錯!喬喬,你待會把那盆子裡的青桃再個個劃個十字刀,然後用鹽水泡著。等泡的差不多了,再往裡頭多撒白糖,拌勻裝罐。”p

這屬實沒什麼技術難度。p

喬喬拿起刀就痛快應下了。p

而七表爺只盯著手頭這邊正在晾水分的青桃,此刻略一沉吟,也不畫十字刀,直接就將它們泡入了鹽水中。p

這小青桃的酸味太足了,因此糖是必不可少的。p

但糖多糖少,也可以叫它變成酸甜的和酸味重的。p

七表爺做大廚多年,此刻約一估摸就知道該撒多少糖。而在他的動員下,院子裡的人搓洗青桃,晾曬,擦掉多餘水分,以及這邊還在清洗消毒罐子……p

流水線作業格外嫻熟。p

因為青桃耐放,這事又趕得不及,活兒也不累,大夥甚至沒有再請別人,只自己在家,權當消磨時間了。p

宋檀看著眼前這堆青桃,也忍不住有些口舌生津,而後悄悄嚥了口口水:“七表爺,這青桃醃出來多久能吃?”p

七表爺頭也不抬:“你要想吃,現在就能吃,直接蘸鹽糖辣椒粉,隨意搭配。”p

“要想味道好一點簡單一點,待會裝罐之前嚐嚐,應該也挺好。”p

“要是想風味更久一點,那就先蓋上罐子放冰箱裡冷藏,放兩三個月是沒問題的。”p

“好好好!”p

宋檀果然歡喜極了,再看滿院子的青桃都彷彿在看金子——她這小店就喜歡這樣耐儲存好運輸的東西!p

不過,這桃子摘下來實在太多了,罐子一堆堆的,冰箱裡也放不下,乾脆跟七表爺商量:“喬喬這邊先不忙了,叫他開個直播帶點貨吧。等直播間來人了,他再幹活也行。”p

七表爺點頭:“行。你瞧他現在劃的十字刀多熟練!”p

……p

喬喬老師小課堂又開課了!p

伴隨著大家熟悉的猝不及防,他已經將直播間開啟,鏡頭就對準眼前的灶臺,稍微拿遠一些,便將整個流程都收入眼中。p

張燕平也掏出手機一看——好麼!p

看來大夥兒都開訊息提醒了,這幾分鐘的功夫,愣是進來了100多人。p

他再數數這院子裡剛煮好的罐子——只准備了500個,是不是還不太夠?但再多家裡可堆不下啊!p

而宋檀則給小張哥打了個電話:“我們準備直播間帶貨了,你要是有空的話,要不這會來幫忙收一下快遞?”p

名為收快遞,實際上是幫忙打包的,但小張哥簡直是屁顛屁顛就應了,走時還跟媳婦承諾:“放心,今天有啥好吃的,我一準帶回來給你嚐嚐!別心疼錢,你現在身體要緊。”p

媳婦將他往外一轟:“趕緊的,唯一的大客戶你可千萬把握住了。”p

扭頭又豪氣的拍拍胸脯:“放心,這小店有我。”p

看得小張哥心頭一跳:“你悠著點,這

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