關於名稱的問題，最後江寧還是選擇了“天下第一鍋”這個名字。
第二千尋便帶著龐青雲和靖安司的一干人，開始著重對整個三層的改造，按照江寧的設想，一層為大廳，價格應該控制在人均能夠消費的區間之內，一頓飯加上烈酒，不能超過五兩銀子，可以引入評書、歌舞等等。
二層為宴客廳，靠窗戶的地方全部打造成包間，只吃飯，但其他什麼娛樂活動都不允許出現，價格控制在一桌十兩至十五兩之間。
三層為貴賓廳，全部使用包間，按照十六府打造，每一府對應的地名，裡面的裝修要嚴格按照當地的地域特點，拾階而上，環繞一週，錯落有致。中間用流水和浮橋，將中心區域隔開，設定三個大包間，名為日、月、星辰，規格最高，貴賓廳每一廳的消費，應該在五十兩左右，而最中心的三個包間，保持在百兩左右，同樣也不允許出現任何文化娛樂活動。
越往上，越是突出等級的分明。
“這是要開酒樓？”
“當然是，不過我看這裝潢，倒是個有錢的主。”
“有錢有什麼用，這是皇城，今兒你身家萬貫，明兒你就菜市場斬首，這也不是沒有的事兒。”
“嘿，你說這倒是真的。”
“膽子也是夠大的嘿，開在風評樓對面，這風評樓乃是洛陽的翹楚，東邊有醉仙居、西邊兒有淮南酒樓，南有蜀香坊、北有兩廣樓，呵呵，大夏朝的美食，洛陽城內應有盡有，而且背後的後臺實力極強，就說這風評樓吧，呵呵，背後可是皇家啊……”
“這下有好戲瞧嘍……”
江寧前來看進度，坐在路邊喝茶，卻聽到周圍時不時有人嘲諷，固然有些準備，想著以獨特和美味贏得市場，可實際上，事實並非如此，若是沒有後臺，根本也無法在洛陽立足。
當下江寧便改變了主意，在洛陽若是低調，恐怕是個人都想要猜你一腳，就像當時的張秋平一樣。
那麼這個酒樓，從一開始就要告訴所有人，這裡的東西，可以是平民，可以使達官貴人，可以是皇親國戚，都可以品嚐其中的美味，更是要在開業前，就要有充分的準備，讓這五座代表洛陽餐飲界的掌櫃和背後的勢力知道，這新開的酒樓，並不是軟柿子。
這五座酒樓，江寧在做市場調研的時候自然也都去過，風評樓主要還是因為三樓的胭脂樓的原因，賺的是花酒的錢，不過姑娘的質量著實是不錯的，除了醉雨軒便是這裡的質量最高，況且風月榜第六也在這裡，醉雨軒自柳思思之後出了個花有容，現在花有容也不在了，想要將這第六名和第八名都捧出來，與胭脂樓一較高下。
可風評樓之所以掙錢，並不僅僅是因為胭脂樓，而是在四樓和五樓。
天下樓主情報，只要是你想知道的，價錢公道，童叟無欺，甚至朝廷都會從這裡拿情報。
術樓則是對當今天下局勢進行分析，類似於後世的微觀經濟分析和宏觀政策研究，將下面四層樓所賺的錢進行投資收益，這種騷操作在江寧拿到情報的時候，著實是大吃一驚。
這可是相當於風險投資啊，這種事情雖然在古代也有，但是能夠做到這麼大的規模的，也著實是少數，而戶部尚書是風評樓最忠實的支持者，這與其強大的經濟實力是掛鉤的。
但這風評樓的樓主是誰，自風評樓出現開始，就沒有一個說法，傳聞只有當朝的聖上才知道他的真實身份。
有人說是皇宮裡的人，也有人說是隱居的仙人，凡此種種，謠傳不斷，風平樓既沒有平息，也沒有闢謠，如此一來，謠傳更勝。
江寧也感覺到，在風評樓對面開，的確有些風險過大的，但這是陸羽彤的注意，雖然在他面前，陸羽彤柔情似水，但她的政治頭腦卻也很強，否則也不會促進