“拴柱兄弟，給姐姐揉揉背好嗎？”夏琳笑道。
“嗨！我說夏姐，不帶這樣的，你都這麼大人了，怎麼也和這幫小丫頭片子一塊起鬨啊？”張錚說道。
“狗蛋兄弟，姐姐聽著這名字挺好玩的，所以，就不由自主的脫口而出了。我宣告，俺絕對不是故意的，純粹是無心之過。狗剩兄弟，實在是對不起了。哈哈。”夏琳笑道。
“哈哈！”看了夏琳這幫美女的調皮搗蛋，大家又被逗得笑了起來。
“去你的。什麼無心之過？你保準是成心的。好了，你們就別搗亂了，咱們還是聽聽孔伯伯的高見吧。”張錚說道。
“我說小錚，老夫我雖然品嚐過不少美酒，但離專家還差得遠呢。你讓我來點評這世間珍品，實在是有點趕鴨子上樹的感覺……”
“孔部長，是趕鴨子上架，不是上樹。”耿倩是孔遠的部下，她不想讓老領導丟人現眼，所以就及時出言，來提醒老領導了。
“倩丫頭，我聽說經過民俗專家審定後，將趕鴨子上架，改成趕鴨子上樹了。”孔遠說道。
“哈哈！我說孔老，那有什麼民俗專家審定這碼事呀？發明趕鴨子上樹的祖宗就在這裡呢。”葉芷馨指著張錚笑道。
“啊！我說葉行長，這是怎麼回事？”孔遠不解的問道。
“是這麼回事……”葉芷馨隨即便有聲有色的將張大官人的這項發明經過給孔遠介紹了一番。
“哈哈！我說小錚，真有你的。我最近在京城，老是聽到大家在使用這個歇後語，還真以為是那些民俗專家與時俱進，改成這個樣子的呢，弄了一陣子，原來是你的發明呀？”孔遠聽了葉芷馨的解釋後笑道。
“這算是那門子發明呀，俺純粹是胡說八道，為了給大家逗個樂子而已。孔伯伯，咱就不探討鴨子的事了，大家還等著你的精彩點評呢。”張錚說道。
“那好吧，老夫就獻醜了。真正的茅臺酒與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大（蒸餾）名酒，至今已有800多年的歷史，曾於1915年，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。茅臺酒以本地優質糯高梁、小麥為原料，釀製用水則來自赤水河……”
第一千四百一十章 大姑娘上轎（二更求花）
“孔老，這貴州當地的高粱與東北的高粱不一樣嘛？”王春蘭問道。
“的確不一樣。生產茅臺酒所用的高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。這種高粱與東北以及其他地區的高粱最大不同是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量高達88％以上，並富含單寧。透過茅臺特有的發酵工藝，使其形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最後形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類等有機物質。這些有機物的形成，與這種高粱以及當地的微生物群，有著密不可分的關係。”孔遠不愧為品酒專家，對茅臺酒原料的掌握真可稱得上是瞭如指掌。
“孔老，這釀酒用水真的這麼重要嗎？”葉芷馨問道。
“應該說是太重要了。就我所知，茅臺廠曾經做過異地生產實驗，同樣的工藝和流程，但都沒有成功，原因主要就是水質問題。”孔遠介紹道。
“哦，水這麼關鍵呀？”大家不約而同的問道。
“是的。因為赤水河流經的區域處於丹霞地帶，是暗紅色沙質土壤，水中所含有的豐富礦物質，是其他地方無法複製的。因此，由於其獨有的原料，獨特的地理環境和特有的釀製工藝，加上眾多文人墨客，帝王將相的推波助瀾，便形成了華夏國獨具特色的茅臺文化。”孔遠繼續介紹道。
“哦，文人墨客大多好酒，揮毫潑墨讚美一下茅臺酒，這不足奇，我奇怪的是這帝王將相是怎樣來湊熱鬧的，孔老能否介紹一二？