曬乾的蘑菇上頭，多少都帶一點泥沙的，泡的時候，得把蘑菇洗乾淨為好。
攪拌木盆裡頭的蘑菇，以求用水流將蘑菇上的泥沙去掉，順便將老根兒或者質地不好的蘑菇給擇選出來。
一邊幹著活，蘇木藍一邊想著待會兒做蘑菇醬時的步驟和要用的調料。
第569章 蘑菇醬
想著想著，蘇木藍的停了手中的動作，只坐在那裡，發起呆來。
「怎麼了？」白石堂看著蘇木藍似乎有心事的模樣，問了一句。。。
「作坊那現在只有辣白菜和變蛋，日子過得不好不壞的，我就惦記著再在作坊裡頭做點什麼為好。」
蘇木藍嘆了口氣，道，「剛剛說起晌午要做蘑菇醬的事兒來了，就想著要是作坊那可以做蘑菇醬的話，到是也可以。」
蘑菇醬是下飯拌菜的吃食，跟辣白菜有些類似，同品類的話，到時候賣也好賣一些。
再來這炒好的蘑菇醬，放在密封的陶瓷罐中，放在陰涼通風處儲存的話，能儲存上一到兩年。
保質期長，好儲存，將來也可以賣到別處去，可以說對於作坊來說的話，是個不錯的選擇。
「的確。」白石堂點頭，接著挑了眉梢，「你擔心的是這蘑菇的來源？」
「嗯。」蘇木藍道，「縣城裡頭到是有許多賣山貨蘑菇的，品質到是還可以，只是蘑菇有些雜，這樣的話每次做出來用的蘑菇配比可以不大一樣，滋味也就會不一樣。」
「這次買家喜歡這個蘑菇口感，覺得好吃，下次吃到的另外的蘑菇，就會覺得不好吃，這樣的話容易砸了招牌去。」
「再來，山上的蘑菇，不是沒有新鮮的，但鋪子裡頭為了方便賣，幹蘑菇居多，泡發的蘑菇，終究沒有新鮮的蘑菇做蘑菇醬好吃。」
「要是能尋到有種蘑菇的地兒，每天給作坊裡頭供新鮮的蘑菇就好了。」
蘑菇種植歷史悠久，蘇木藍記得在前世的書本上看到過，時期就有了蘑菇種植的歷史，且種植技術逐漸成熟完善。
雖說這裡沒有，蘇木藍也沒有聽說過哪裡有，但她相信，一定有地方是能夠專業種植蘑菇的。
只要解決掉原材料的問題，作坊順利的做了蘑菇醬出來，對於作坊和整個白家村而言，都是一件極好的事。
但是，原材料，是個大問題……
蘇木藍有些發愁。
「這個事兒，應該不難辦。」白石堂摸了摸鼻子，道。
「嗯？怎麼說？」蘇木藍看向白石堂，「你知道哪裡專門種蘑菇？」
「先前在商會做事時，途徑德和縣（地名純屬虛構）時，那裡就有人種各種蘑菇，聽說那裡的蘑菇，賣相好，品質佳，許多都是運往各個府城，乃至京城的。」
白石堂答道，「且我聽他們說，種蘑菇的成本也不算高的。只是德和縣離這裡不算近，你要想運新鮮蘑菇過來，怕是有難度的。」
「我到是覺得，你既然想著讓作坊做蘑菇醬的話，到是不妨連帶著把種蘑菇的生意一併都給做了起來，直接在咱們村子裡頭種蘑菇，這樣的話可以少許多的麻煩。」
「能種蘑菇是最好不過的，不過種蘑菇這種事兒，都是個人安身立命的本錢，他們怕是不肯教吧。」蘇木藍提出來了自己的疑問。
「這個到是好說，答應從他們那定期買菌種，他們也有利可賺，應該沒有問題。」
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章節標錯了，內容剛開始寫重了，我修改了一下，大家可以重新整理一下
第570章 又要開鋪子（加更）
白石堂道，「且我先前跟那裡一位曾掌櫃打過交道，曾掌櫃熟識各種蘑菇的做法，也一直想將生意做