燒上一鍋的開水,把麵筋上鍋蒸熟,而那白花花的澱粉水,控了清水後,將底下略稠的麵糊刷到抹了油,竹篾子編的平整的籠屜上頭,上鍋蒸熟後,小心的揭了下來。
一張薄且透亮的麵皮,便是做好了。
麵皮切成寬條,配上洗好的麵筋,春日裡早早栽種下去,此時正好鮮嫩爽口的黃瓜絲,再澆上一勺香濃無比,滋味美妙的辣椒油……
清涼爽口,開胃美味。
「真好吃。」忙活了一大晌的馮氏,在吃到這一碗紅油麵皮時,頓時渾身舒暢,更是感慨道,「這一大晌可真是沒有白忙活的。」
「好事多磨,說的不就是這個?」蘇木藍在一旁抿嘴直笑。
馮氏也是嘿嘿地笑。
這擀麵皮,還真是多磨的很。
從兩天前,她就跟蘇木藍一併開始做蘇木藍說的擀麵皮了,只是這過程實在是極為不順利。
第一天,洗麵筋洗跑了,得了一整盆的麵糊,最後只能是將這一盆攤成了薄薄的煎餅,攤了足足一笸籮,冒出來老高。
天兒熱,這煎餅吃不完,只得是挨個兒鄰居都分上一分,大傢伙回去捲了菜當卷餅來吃。
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還沒有放假的作者仍舊在處理一大堆的工作
嗚嗚嗚嗚……兼職作者太難了……
第393章 愁成這樣
這第二天呢,洗麵筋到是十分順利,蒸麵筋時也蒸的合適,可這擀麵皮上鍋蒸熟時,卻是一張整個兒的也沒揭下來。
於是乎,昨天中午和晚上,兩家吃的都是不成型的拌到一起的黏糊糊的面坨坨。。。
事不過三,這回總算是做好了,也算是蒼天不負有心人。
「擀麵皮這麼好吃,得趕緊拿回去讓家裡頭嘗一嘗。」
馮氏扒拉完碗中的紅油擀麵皮,急不可耐地便端起了她的那個笸籮,裡頭裝著擀麵皮和麵筋,又端了蘇木藍送給她的辣椒紅油,連帶著幾根嫩黃瓜,便急匆匆地回家去了。
前兩天做擀麵皮十分失敗,雖說家裡頭人並沒有說什麼,反而說吃起來別有一番滋味,但馮氏也曉得,他們不過是哄她高興罷了,鬧得她心裡頭也怪不好意思的。
把做的這般好吃的擀麵皮帶回家裡頭去,讓全家人都嘗一嘗,也算是彌補前兩天的過失,心裡頭也會好受許多。
馮氏進院子門的時候,白金北正送白康元往外走。
跟白康元打了招呼,隨白金北一併送了送他,馮氏瞧見白金北臉上都是喜色,有些訝異,「啥事高興成這個樣子?」
「還能有啥,還不是那個讓村子裡頭頭疼的事兒。」白金北答道。
「咋,你們商量出辦法來了?」
「算是吧。」白金北嘿嘿笑了笑,「不過,還不能說。」
說的好像跟她稀罕聽一樣。
馮氏撇了撇嘴,不屑一顧。
白金北看馮氏有些不悅,急忙轉了話題,「你這笸籮裡頭裝的啥?」
「擀麵皮,今兒個可算是做成了,好吃的很那。」馮氏提到這個,整個人便興高采烈地,「我給你先拌一碗你嘗嘗。」
「嘗著滋味好了,再給爹孃來拌。」
「成。」白金北笑眯眯地應了,「你做的東西,肯定好吃。」
昨兒個那一團一團的面坨坨,白金北也是這麼說的。
馮氏頓時有些臉紅,擰了白金北一把,「貧嘴。」
「你看看,這年頭,說實話都不成了,做人可真難……」白金北一邊躲,一邊嬉皮笑臉地又說了一句。
馮氏沒好氣地瞪了他一眼,進了灶房,忙活著切擀麵皮,拌擀麵皮去了。
這邊,蘇