分的模樣,只是這口感上相比,還是抵不上那位老師傅做出來的酥脆。
面點對技術和經驗要求頗高,沈香苗這種並不經常做面點的,在一下午嘗試之後能做到這個程度,她自己都認為十分難得了。
&ldo;你也就剛做,哪裡就能和老師傅比了,依我看,做成這樣已經很難得了,往後再多做一些,興許還能超過那位老師傅呢!&rdo;呂氏瞧著自己閨女心生氣餒,急忙鼓起氣來。
&ldo;也只能如此了。&rdo;沈香苗放下了手中的餅。
現在她也只能如此,至於能不能再把這鍋盔的製作方法做到登峰造極,也就看有些人的造化了。
&ldo;還剩下些面和肉餡兒,不如這會兒都做了,晚上也就吃這鍋盔,拌個素雜拌,配上滷肉,就著綠豆大米湯喝,清涼好做,也去暑氣。&rdo;沈香苗提議道。
閨女提議,自然是好的,呂氏笑眯眯的點了頭,燒起了地火,開始熬大米綠豆湯。
而沈香苗拿了豆芽、長豆角用開水汆燙熟了,配上滷好的豆皮,再加上從菜地裡採摘下來的新鮮的荊芥、黃瓜、拌了一大份的冷盤,又切了一盤鹵豬頭肉,調了醬汁來,一起配著吃。
飯好了之後,喊了在裡頭練字的鐵蛋出來吃飯。
鹵豬頭肉的味道自不必說,一如往常的美味,那冷盤,顏色鮮亮,綠綠白白紅紅的,瞧著是分外好看,清香十足,清爽不油膩,吃上一口就停不下來了。
再來就是重頭戲,軍屯鍋盔了,香酥無比,外酥內軟,肉香慢慢的溢位來,好吃的不得了。
鐵蛋一口氣吃了半個鍋盔,這才慢慢開始慢慢的細嚼慢嚥,一邊吃還一邊誇讚:&ldo;這餅味道真是好吃。&rdo;
&ldo;這是什麼……哦,聽你姐姐說叫軍屯鍋盔的,你姐姐可是費了半天的勁兒,做了好多次才做好的呢,好吃著呢。&rdo;呂氏笑盈盈的說道。
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