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第447章 一盤炒飯 (2 / 2)

光亮,被炒至粒粒分明。

姚天河已是迫不及待了,趕忙招呼聶靈兒和王柱:“嚐嚐看吧!”

拿起瓷勺,幾人齊齊動手品嚐。

當一口香氣充盈的炒飯入口之後,需得細嚼品嚐,才能品出其內在乾坤。

熱烈的米香在味蕾上翻湧四溢,伴著香菇、瑤柱、海參等配料的鮮美,調味只用了細鹽,最大程度保留了所有食材本身的味道。

而厲害之處在於此人對於火候的把控,米飯的溼潤軟硬程度都剛剛好,不多一分,也不少一毫。每一粒米都像是有它獨立的靈魂一樣,在食客的口中肆意的釋放自己美味的餘韻。

不需複雜的工藝,依舊能夠成為征服食客的美食。

姚天河和王柱也心生讚歎,甚至於覺得在炒飯這道美食上,自己都要略遜於面前這位師傅。

太精準了,一切都無可挑剔。

只見聶靈兒用勺子輕輕撥開面前碗中剩餘的米飯,看向碗底。

沒有一絲餘油,聶靈兒終是露出滿意的笑容。

很多廚師炒飯,都喜歡放過量的油,想要用油來鎖住米飯本身的水分,才會讓炒出來的米飯不會發柴發澀。

可這樣做的弊端是,炒飯裝盤之後,多餘的油會流動沉澱到碗底,當食客吃到最後時,底部的炒飯就成了油泡飯,十分的油膩。

而且過量的油會大量遮掩米香和配料的香味,只剩下油香,聶靈兒自己非常不喜這樣投機取巧的做法。

所以當看到乾淨的沒有一絲餘油的碗底,就更能可見這位師傅的廚藝有多厲害了。

“師傅叫什麼名字?哪裡人啊?”

聶靈兒放下手裡的餐具,出言問了一句。

姚天河和王柱見狀,不禁對視一眼,紛紛笑了。

因為兩人知道,這位估計是第一個加入他們的掌廚了。

“我叫溫玉松,是臧州人。”溫玉松如實應。

姚天河一聽,不由面色微驚:“臧州人?那可遠的很啊!”

臧州,聽著就像是個邊緣的地區,實則也確實如此。

此地位於大昭北端,屬於大昭北疆邊境的地界了,比著都城還要遠的多。

溫玉松聞言點了點頭,笑道:“可不,遠得很,我走了好幾個月才到淮陽的。”

“哦呦,那豈不是在半路上過的年?”王柱驚到。

溫玉松抿唇而笑,道:“在都城過的年,年後便又上路了,這不又走了將一個月,才到的淮陽。”

“溫師傅怎麼不遠千里,從臧州跑到淮陽來了?是來投奔的?還是舉家而來?”聶靈兒輕聲詢問。

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