出的細面，一定會比一窩絲更加細，請。&rdo;
&ldo;好。&rdo;簡單的回答了一個字，明輝的眼神頓時變了，這種眼神念冰再熟悉不過，那是專注與精神集中的完美統一，她的眼睛盯著案板上的面，雙手輕緩的前後推著，使面緩慢的變長，念冰知道，這是在感受面的韌性。韌性不同，在製作麵條時的方法也截然不同，即使是自己揉好的面，在製作前也要充分的感覺，否則，很容易出現偏差。
雪靜低聲道：&ldo;念冰，難道她這牛肉麵中會有什麼特殊的調料麼?有秘方?&rdo;
念冰搖了搖頭，道：&ldo;如果是依靠特殊的調料或者秘方，那絕稱不上頂級麵點師，我想，她做的應該就是普通的牛肉麵，看下去吧，絕對和你平時吃的牛肉麵不同，從她的手法可以看出，她要用的是拉麵手法，這種方法才能讓面達到最細的程度，其最高境界，就是當拉麵完成時，沒有一絲斷開，完全是一整根，所以，頂級的拉麵也叫一根面，或者極品長壽麵。&rdo;
就在唸冰向雪靜解釋的時候，明輝動了，雙手各自捏住拉麵的一頭，緩緩抬起，眼中的神色依舊是那麼集中，眼神隨面而動，這一刻，彷彿那塊面已經與她的身體融為一體了似的。
開始了，她的動作很慢，將面向兩旁抻拉開，面始終保持著圓柱的形態，突然，她雙手用力向下一抖，手中面瞬間變長，砸在案板上發出碰的一聲，隨著面彈起的瞬間，她閃電般將左手的面交在右手之中，同時左手從彎曲的面中穿過，瞬間拉長，這就是一變二的過程。
明輝的動作開始變快了，快的令人目不暇接，白麵在她手中彷彿活了一般，不斷的穿插摺疊著，原本圓柱形的面塊，很快就變成了細絲狀，念冰一直在數著，只不過短短一會兒的工夫，那不大的面塊竟然已經變成了四千零九十六根面，念冰也學過拉麵，他自問，在如此小的面塊情況下，自己最多也只能做到這個程度而使面不斷了。但是，明輝卻並沒有停止手中的動作，只不過由原本的快速放慢了而已，她的雙手同時微微顫抖著，似乎拿不動手中的面了似的，但是，她的手在顫動時卻非常有節奏，四千零九十六根面在她雙手的顫動中，猶如一根根髮絲般輕微的率動著，面與面相互碰觸，由於面絲極細，明輝的顫動看上去是那麼驚心動魄，似乎這些面絲隨時都有可能折斷一般。
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