輝醜臉微紅，道：&ldo;念冰大哥，你過獎了。&rdo;
&ldo;哇，真好吃。我平時最不愛吃麵條了，可是這麵條怎麼這麼好吃啊!明輝，為什麼你的麵條這麼細，卻一點也沒有軟的感覺，每一跟都是那麼筋斗，吃起來味道好極了，而且，面一點都沒有相互粘連。還有這肉，這是你切的牛肉麼?味道真好，湯也好，應該是牛骨湯吧，恩，不對，牛骨湯似乎沒有這麼鮮啊!而且香味有些奇怪，明明是牛肉湯的香味，為什麼我會有種特殊的感覺呢?&rdo;雪靜原本斯文的吃相完全不見了，牛肉麵並不燙，除了念冰吃的一點以外，剩餘的一會兒工夫就全進了她的肚子。
明輝掩口輕笑，道：&ldo;雪靜姐，你慢點吃，如果你還想吃，我再給你做，別急啊!&rdo;
念冰微笑道：&ldo;她能拼出這麼多已經很不錯了，不愧是清風齋以後的接班人。明輝，我來說一下你這清湯牛肉麵的特點吧，你看我說的是否正確。&rdo;沉吟了一下，他才接著道：&ldo;你做的這牛肉麵深得傳統牛肉麵的精髓，其一清二白三紅四綠五黃的特點完全體現出來，一清為湯清，二白為蘿蔔片白、三紅為辣椒油紅、四綠為香菜綠、五黃為麵條黃，清爽鮮亮豐富的色彩，刺激人的食慾。不僅如此，其中還加入了你自己的創新，單是面的細度，就是我無法做到的，那震面法確實神奇，竟然能夠將面拉的這麼細，還保持一定的韌性，遠比那一窩絲要細的多了，但卻依舊有勁道，不會影響口感。最讓我敬佩的就是你那手破水保面之法，連我師傅都不會呢，我想，你的右手一定練過什麼特殊的工夫，能夠使它不怕燙，但是，在熱氣燻蒸之下，單是手不怕燙還是不夠的，沒有堅定的意志力，絕對不可能保持手的穩定，真是讓我佩服啊!面是好面，同時，湯也是好湯，正如靜兒所說，你的牛肉湯是用牛骨和最好的牛肉加精煉牛油熬製而成的，但是，又不僅這麼簡單，在這牛肉湯中你加入了至少三種草藥，但這些草藥不但不會影響到牛肉湯的味道，反而會將牛肉湯的鮮味完全烘托出來，同時，草藥自身的味道也會融合到牛肉湯之中，當感受完牛肉湯的鮮味之後，立刻就會感受到草藥帶來的香，兩種味道完美的混合在一起，就成了這極品牛肉湯，真是太棒了。至於那牛肉，並不是簡單切成的，而是它本身的形態，牛身上最好吃的肉不是胸部的牛眼肉，更不是任何一處厚肉或者通肌，而是肋條上的牛肋肉，牛肋肉本身韌性十足，同時又是最容易進味兒的地方，用它來做牛肉麵，真是上上之選啊!綜合這幾樣，我敢說，整個大陸也絕找不出超越你的清湯牛肉麵，我服了，完全的服了。&rdo;
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