中心，每兩年一度，波爾多酒協會舉辦盛大得國際酒展…vi。
世界的大多數人對這裡的瞭解可能都是看在了紅酒，這裡的紅酒在李從的長城乾紅沒有出來之前可是全世界最有名的，就算是現在，也算是佔有一定的席位的。
市區的餐廳集中在甘貝塔廣場周邊，多數餐廳都供應新鮮的海鮮料理，還有用波爾多葡萄酒烹調的地道的當地菜餚。沙蓬芬餐館是波爾多最著名的餐館之一，其中有一種醃製的叫做“七鰓鰻”的魚，醬味香濃，味道非常好。
鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。
波爾多是原來世界最大的美酒之鄉，這裡盛產的紅酒最為有名。波爾多葡萄種植面積為12萬公頃，居法國三大葡萄酒產區之首；波爾多年產葡萄酒。5億瓶，其中40％用於出口，佔法國葡萄酒出口總量的25％，法國的外貿盈餘有15％是波爾多葡萄酒帶來的。現在又多了一個收入，就是李從的長城乾紅有的時候也會選擇在這裡進口葡萄的，畢竟人家這裡可是原裝的，回去裝點新增劑什麼的就可以暢銷全球了。
波爾多每一個葡萄酒莊園都有著不同的故事。葡萄酒絕大多數是在以家庭為單位的莊園裡生產的，莊園裡有葡萄園，有酒窖。葡萄的生長、收穫，葡萄酒的發酵、成熟及裝瓶的全過程都在莊園裡完成。
波爾多產區的葡萄
口感柔順細
是一種非常優雅的葡萄
是‘法國葡萄酒王后‘
波爾多產區的氣候和地理條件得天獨厚：它臨大西
氣候溫
土壤形態
有吉倫特河流
葡萄樹在這生長最佳。
波爾多的八大酒莊：拉菲，拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐這五大酒莊位於加龍河的左岸；奧松莊，白馬莊，柏翠莊這三大酒莊位於右岸
還有著名的中級酒莊reverdi。
紀隆德河，加龍河，多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸，右岸，中部地區三部分。
而左岸的葡萄產區又分為梅多克和格拉芙兩個產區。梅多克又自北向南的分為聖埃斯提芬，普依樂，聖朱麗安和瑪高等六個村莊。其中普依樂，瑪歌，聖祖利安，聖埃斯提芬，是名莊酒之鄉，有八成以的名莊都在這四個村莊中。奧松莊和白馬莊在右岸的聖艾米倫，柏翠莊在寶美隆。
這次會議的舉辦地點就是當年拉菲的一個葡萄園裡，原本這裡可不是這樣被改造成旅遊場所的，雖然旅遊業的收入也是不少的，但是跟釀酒業比起來還是有不少的差距的，只是因為現在全世界買他們紅酒的人越來越少了，所以他們也就只能是老實的改造這裡了，不然出產了那麼多的葡萄沒人買也是一個巨大的損失的。
風景還算是不錯的，就在一個豔陽高照的早晨，進入新時期以來的一個巨大的談判就那麼開始了，會議由世紀和平理事會會長盧秉文先生擔任大會的理事長，這是全世界在聯合國失去作用後新成立的一個全球合作組織，總部設立在永久中立國瑞士，本來也想把談判的地點放在瑞士的，只是瑞士方面給拒絕了，他們也不想過多的參與到這些大國的膠著中來，誰都知道大國都在發展自己的勢力，瑞士想的就是能讓自己完全的獨立出來，他們不會因為誰的勢力比較強就靠像誰，他們想的只有自己的利益。