月上樹梢，夜色靜謐。
送走了章筠庭，沈香苗便吩咐夏冰和冬青將茶几上的茶杯和吃食都收拾乾淨。
呂氏一邊幫著收拾，一邊笑道：&ldo;這章大人倒是瞧著是個品行端正，說話隨和的，沒有半分的架子，估摸著也是個為國為民的好官。&rdo;
&ldo;弘鈺心底好，自然是隨了他父親的緣故。&rdo;沈香苗笑道，一邊清點著章筠庭拿過來的東西。
東西很多，有送給鐵蛋的筆墨紙硯，有特意說送給呂氏的滋補藥材，還有特地送給沈香苗的東西。
錦緞的料子，瞧著質地極好，幾樣特地從府城帶回來的吃食，看著也是十分精緻。
而除了那些東西以外，在章筠庭帶來的東西裡面，最扎眼的倒是裡頭的一個砂鍋了。
砂鍋是尋常見的東西，並不稀罕，但章筠庭帶來的砂鍋卻是不同，表面的釉看著細膩光滑，品質極高，鍋體圓正，內壁光滑，沒有半分突出的沙粒，且這鍋蓋與過甚緊密相貼，轉動時有平滑的摩擦感，且鍋薄，底小，拿鍋蓋輕輕的敲一下鍋體，聲音清亮且脆，足以顯見這砂鍋是好東西。
砂鍋雖小，品質極佳，顯然是極有經驗的老師傅做的，而送沈香苗這樣品質好的砂鍋，想必也是知道她廚藝甚佳，又愛做菜，投其所好了。
&ldo;章大人倒是客氣，送來了這般多的東西，各個還都挑的這般用心。&rdo;沈香苗將那砂鍋仔細收好，笑道：&ldo;想必也是因著弘鈺的關係，覺得平日裡弘鈺在咱們家多有打擾了，這樣一來，倒是讓人覺得跟有些生分了一般。&rdo;
&ldo;話也不能這般說，弘鈺雖說與咱們家來往密切，都各自不拿彼此當了外人，也不在乎這些虛禮，可對於這章大人來說，是頭一回見咱們，他又是弘鈺的父親，若是不做些面上的功夫，倒是叫旁人說了他不懂規矩去。&rdo;呂氏在一旁解釋道。
&ldo;是這麼回事，估摸著往後時日長了，便也無需這般客套了。&rdo;沈香苗抿嘴笑了起來：&ldo;只是這樣平白收了這麼多的東西，總是覺得心底裡頭有些受之有愧的，平日裡弘鈺雖說常來，但平日裡也沒少帶東西來，若是隻因為弘鈺時常在這吃飯便送這麼多東西，總覺得彆扭。&rdo;
&ldo;不如這兩日做些東西，讓水蘇送了去給章大人和弘鈺，也算是禮尚往來？&rdo;
沈香苗最是不喜佔了旁人便宜的，旁人多給的，必定也會用了旁的方式還了回去。
在她看來，這樣平等的社交，也才能將彼此的關係長此以往的維持下去。
&ldo;你瞧著辦就好。&rdo;呂氏是明白沈香苗的用意和性子的，便點了點頭。
於是，第二日的時候，沈香苗便做了水晶蒸餃。
蒸餃的餡是豬肉蝦仁的，肉是肥瘦相間的五花肉，剁的碎碎的，蝦仁用的是河裡頭的新鮮河蝦，去殼洗淨，同樣剁成小小的碎粒，兩者倒入碗中，磕上一個雞蛋，加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、蔥花、薑末、胡椒粉、芝麻香油等攪拌均勻，做成噴香無比的餡料。
為了讓這餡料吃起來鮮嫩多汁，沈香苗更是加了不少的水進去，打成軟軟的水餡，以確保做出來的蒸餃湯汁濃鬱，肉質鮮嫩可口。
肉餡調好，接下來便是做餃子皮。
既是叫做水晶蒸餃，這加了水晶兩個字，便是凸顯了這餃子與尋常的不同，而這不同，除了在於蒸餃餡料的多汁可口外，關鍵也在於這餃子皮上。
並非是尋常的麵粉，而是用了澄粉與生粉且加了鹽，用開水燙熟，攪拌均勻，再加了豬油揉成光滑均勻的麵團，醒上約兩盞茶的功夫。
等麵團醒好，搓劑子，擀麵皮，