於是，在第二日的傍晚，眾人再次吃上了滋味美妙的鹽水鴨。 而且這次鹽水鴨的味道，因為夏明月手法更加嫻熟的緣故，比前一日更好。 這下子，輪到江竹果琢磨要不要買上一隻鴨子回來了…… 在她看來，她在這裡的吃喝皆是沾了夏明月和呂氏一家的光，沒有隻讓她們兩家買肉食的道理，她說什麼也得請大傢伙吃些東西為好。 而且，她每個月五百個錢的月錢，已是不打算再往家中拿上一文，在這裡也沒什麼旁的花銷，留著似乎也沒什麼大用處。 但就在江竹果做好上街買鴨子打算時，雜貨鋪的掌櫃找上門來。 一進院子門便是笑容滿面，“夏娘子，你要的油紙杯，我還真做好了，你瞧一瞧，是不是這個樣子的？” 夏明月將其遞上的東西接了過來，仔細端詳。 六寸來高，底部大約有半掌大小，越往上口處越寬，其大概模樣，和現代社會裝爆米花的桶有了八分相似。 只是這油紙杯並非全部都用油紙來做的，裡側用了油紙，外側則是用了手感十分粗糙的普通紙，如此一來，既具備了不漏水的功能，又具備一定的結實度。 “這油紙杯正是我想要的那種。”夏明月十分驚喜，卻又有些擔憂，“只是不知道這油紙杯一個需得多少錢？” “價格屬實是有些不大便宜的。”雜貨鋪掌櫃嘆了口氣，“一個需得三文錢呢。” 其實油紙用不到多少，且用薄一些紙的就可以，而外面的紙用的也是最差最粗糙的那種，紙面上甚至能看得到各種秸稈和竹子碎末的紋理。 但兩層要黏起來，頗為費漿糊，又會有一些紙張損耗，再加上人力，這價格自然也就上去了。 而夏明月聞言卻是吐了口氣。 三文錢，還好，在她能承受的範圍之內。 但面上卻不能表露太多，只道，“是不便宜，我往後大約要上許多，掌櫃的到時候給便宜一些？” “這是自然。”雜貨鋪掌櫃連連點頭，“夏娘子若是要的多的話，自然是能再便宜一些，最不濟也能額外再送上一些。” 所有的東西，量上去了，價格自然好說。 “那夏娘子這會子要不要？要多少這種油紙杯，我也得提前預備出來才行？” 油紙也好，用人也好，都需要提前準備，現抓是萬萬不能的。 “掌櫃的先幫我做上一百個，我看看效果如何，再定下一批貨。”夏明月回答。 “成，我這就去準備。”雜貨鋪掌櫃連聲應下，“這錢只等著送貨時夏娘子再給就是。” “有勞掌櫃的。” “夏娘子客氣……” 等送走雜貨鋪掌櫃後，夏明月覺得渾身輕鬆。 竹籤到位，油紙杯到位，調料是現成的，接下來需要做的，是豐富冷鍋串串的產品種類。 素菜自不必說，只用當下的時令菜蔬即可。 豆腐類的可以用豆腐皮，腐竹段，以及素雞片等。 菌類的可以用泡發的幹木耳，鮮蘑菇塊。 像平日洗後蒸熟的麵筋塊，也可以來上一些。 而葷菜卻比較匱乏，唯有裡脊肉片，以及五花肉片，種類相對比較單一。 且想讓冷鍋串串的招牌打出去，樣子新奇是其一，需得有招牌且過硬的吃食…… 夏明月思來想去，最終交代江竹果去買上兩條草魚回來。 草魚以水草為主食，肉質鮮嫩，廣受歡迎，無論是燉煮還是煮湯，滋味皆佳。 得了吩咐的江竹果沒有絲毫怠慢，急忙上了街找尋賣草魚之人。 金丘縣往南有河，素日有許多撈魚垂釣之人，亦有人開塘養殖，魚蝦種類頗多，鯉魚、鯽魚、草魚等一應俱全。 江竹果挑選了一番，選了兩條看起來十分新鮮，個頭又大的草魚買下帶了回去。 刮鱗，去腮，掏內臟…… 兩條草魚盡數清洗乾淨，夏明月手執菜刀，自魚尾起將草魚緊貼著魚骨的肉整個片了下來。 魚肉片反過來放在案板上，用刀背輕輕地將魚肉剁碎，再慢慢地刮下魚蓉，刮下來的魚蓉和蛋清攪拌均勻後，以紗布來過濾，充分濾掉其中的小魚刺。 待所有的魚蓉盡數處理完畢，以鹽、胡椒粉、蔥姜泡好的水來調味，再放入些許紅薯芡粉，向一個方向不斷攪拌，直到魚蓉徹底上勁兒，變得粘稠筋道為止。 虎口