擺入盤中，大火蒸熟。
炒鍋倒底油，加生薑、蒜末、剁成碎末的幹尖椒、紅椒等炒香，放剁椒醬、豆瓣醬、醋、平日裡時常備著的雞湯翻炒均勻。
等著剁椒炒好，那邊的魚差不多也就熟了，掀開籠蓋，便是撲面而來一股熱氣，盤中的魚頭已是散發了陣陣香氣，魚眼睛也已經凸了出來，用夾子將盤子夾出來，倒掉盤中多餘的水分，均勻的抹上方才炒好的剁椒醬汁，撒上一層碧綠的碎碎的蔥花。
沈香苗在這裡做著菜，那邊的夏冰忍不住談了頭過來，笑道：&ldo;這剁椒魚頭真是好看，紅紅綠綠，白中又待了些許的黑色，顏色當真是漂亮。&rdo;
&ldo;這菜，便是做好了吧。&rdo;夏冰一邊看自個兒燉的排骨有沒有燉好，一邊問道。
&ldo;還差那麼一點點。&rdo;沈香苗笑道，瞧著鍋裡的油已經開始絲絲的往外冒青煙，手在由的上面略試了試溫度，覺得差不多了，便將那小鍋端了起來，將鍋內的油盡數都澆在了盤中的魚頭之上。
&ldo;滋啦&rdo;一聲，那滿盤的紅紅綠綠在滾燙的油中歡快的打起滾兒來，甚至那魚肉也滋啦滋啦的跳動起來，滋滋作響的紅油，香氣更是撲鼻而來，這樣色香味俱全的剁椒魚頭，但是看了聞了便覺得垂涎欲滴，食指大動。
夏冰猛地抽了抽鼻子，將那空氣中瀰漫著的香氣都吸入口中，咂咂嘴道：&ldo;怪不得姑娘說還差了那麼一點點，這香氣實在是太誘人了些。&rdo;
&ldo;那你可得小心一些，端盤子的時候，哈喇子可別掉在盤子裡頭去了。&rdo;冬青又往灶膛裡頭填了根木頭，一邊不忘打趣道。
夏冰故作惱怒的撅起嘴裡：&ldo;哪裡就這般饞了，我就算貪吃，也不至於這般呢，哼！&rdo;
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