週末的人流量本來就多,大學生們正是好吃好喝,什麼都原因嚐鮮的年紀。
顧秋的這個鐵板魷魚小攤,很快就開始排起了隊,而且越是這樣來圍觀的人越多。
秋眉小屋裡面的生意也逐漸忙了起來,許多情侶們一起過來,男孩子都在排隊買魷魚,女孩子就去秋眉小屋逛著。
沈小眉和邱思敏在店裡忙碌著,玻璃櫥窗外面,顧秋兄弟四人也忙得不可開交。
陳少聰負責接待算賬盯著收款,張一帆負責給顧秋要做的下一個客人的原材料撿好貨備用,易星負責把顧秋煎好的成品刷醬撒料,然後打包裝袋遞給客人。
所有的流程細化後,四個人幹得井井有條,忙而不亂。
從下午四點多開始,大家就沒有停過,就連晚飯都沒有吃,一直到了晚上八點多,店裡的大冰櫃基本上都賣空了。
最先賣完了的是最受歡迎的魷魚須串,跟著是板串,大板和小板都很受歡迎,小黃魚和鴨腸也好吃,買的人也很多。
最受歡迎的還得是龍珠和鳳舞大串,十五塊錢一串,二十五兩串,別看不便宜,但是上面都是魷魚精華肉,吃起來嘎嘎香。
這兩個品價格比較貴,顧秋沒拿那麼多,每個品只拿了兩包,加起來只有四十串,結果沒想到瞬間就賣空了。
到了七點鐘的時候,顧秋就感覺不對勁了,搞不好今晚要斷貨。
果不其然,到了晚上八點多,除了不怎麼受歡迎的魷魚嘴唇和魷魚臉肉,其他的原材料全部都被一掃而空,很多排隊的人都只能面色不渝的悻悻而歸。
“誒,這個生意可以,這個生意做得!”
東西賣完後,陳少聰一邊揉著大腿,一邊分析道:“就這樣一個小攤,投資又不大,居然能有這麼好的生意,肯定能賺錢,小五不是我說你,你早就該搞這個了!”
“四哥,瞧你說的,那也得看我有沒有條件啊!”顧秋說道:“再說了做生意這東西,開門三天鮮有啥用,要看長遠發展的!”
“嗯,小五說得對,最起碼要試個把月,取個平均值吧!”易星點頭道。
對於易星的話,顧秋深以為然!
一千八百多塊錢的凍貨,還剩下幾包便宜的魷魚嘴串和臉串沒賣完。
其他的板串和須串,還有鴨腸和小黃魚,全部都賣得乾乾淨淨。
看來便宜歸便宜,嘴串和臉串買的人還是少,畢竟好吃才是硬道理,板串和須串雖然貴,確實好吃一些。
顧秋算了算賬,今天的營業額有三千五百多塊錢,畢竟是第一天開張,那些買得多的,顧秋都適當的送了一兩串便宜貨出去。
加上煤氣和配料成本,對半利潤可能算不上,但是四成多的利潤應該是有的。
也就是說,僅僅半天時間,顧秋這個鐵板魷魚小攤就賺了一千四五多百塊錢,都趕上秋眉小屋平均的日收入了。
可是秋眉小屋好歹也是一個臨街店鋪,每個月都有房租水電等費用的。
魷魚攤就沒有這樣的支出,每天也就是十塊錢的衛生費,和十塊錢的管理費。
這樣一對比起來,看來鐵板魷魚這個東西,確實是暴利。
可是生意太好了,顧秋也發愁,因為昨天剛到的貨,今天一天就賣完了。
沒貨了就很煩人,平臺上網購下單最快也要三天後才能到,可是生意這麼好,顧秋不能剛擺一天,第二天就斷貨不出攤啊。
沒辦法,顧秋只能先在網上把訂單下了再說,至於明天的貨源,他打算就近在錦繡城那個菜市場拿貨。
雖然那個菜市場的凍貨比較貴,差不多比網購平臺要貴上一成五左右,但是沒辦法,總好過沒有貨開不了攤。
按照今天四成五的利潤