若是要趕起工來的話，每日製作出來的量卻是不少，且腐竹是比豆腐要貴上許多的吃食，這能買的人也是有限，我打算著往後往縣城或者府城賣，若是口碑打了出去，這裡便是腐竹作坊的發源地，那整個村便大力只做這一項即可，等時日長了，別說是府城，可能連帶著京城都曉得我們這個村是做腐竹的，到時候整個村便能各地知曉，這腐竹便能聞名天下，如同聽到某種茶葉，便能想到是什麼地方出產的一般。」
「可若是一開始這腐竹作坊開的到處都是，到處都是腐竹作坊，反而顯得這腐竹並不稀罕，也很難具備識別度，也很難將所有的銷路都集中到一家上頭，反而是耽誤了作坊的生意。」
「所以我並不建議在其他村也開設豆腐坊和腐竹作坊，一來是為這生意考慮，二來為當地村民考慮，三來也為縣衙考慮，以免因為此事做不起來，反而惹得民怨四起，縣衙這再有什麼好主意，只怕也不能為人所信。」
「是這麼回事。」丁高昌久為縣丞，對作坊經商並不擅長，現在聽到莊清寧這麼說，覺得甚有道理，沖她拱了拱手，「是我唐突了。」
「丁叔倒也別忙著沮喪，這不能開豆腐坊和腐竹作坊到是無妨，到是可以開旁的作坊的。」莊清寧笑道。
「哦？」丁高昌眼中重新泛起了亮光，「你還有旁的營生？」
「有到是有，不過一來有些東西我技藝還不太成熟，還需要一段時日完善一二，練習熟練，這第二呢，此事也是因地制宜為好，譬如尋常農家多以種田為生，多種花生玉米的，卻偏生要開一個紡紗織布的作坊，豈非強人所難？」
莊清寧道，「所以我也想請丁叔幫著看一看，統計一番，看看哪些村子裡頭有什麼特產，哪些地方有什麼能工巧匠，能幫著打理作坊，這樣我們心裡頭都有些數，做起事來也能做到有的放矢，事半功倍。」
「是這個道理！」丁高昌用力地點了點頭，「物以致用，人盡其才，因地制宜，如此做起事來才能順風順水。」
「莊姑娘小小年歲到是比我看的透徹多了，著實令我慚愧萬分啊。」
這話說的是肺腑之言。
他不過是生搬硬套，想著仿製這裡的作坊，莊清寧卻是能想到因地制宜，這便是差距。
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