以至於連楚瑾舟每日來了之後，都是追問，今日要吃怎樣的野菜美食。
手藝被認可，做的東西素來是被吃的盤幹碗淨的，於莊清寧而言也是成就感滿滿，做菜的勁頭也越發的大，只變著法兒的將這野菜做出花樣來，去餵飽幾個孩子肚子裡頭的小饞蟲。
這般投餵了幾日之後，尚承恩上門來了，興沖沖的。
來的目的，自然是說這掛麵作坊的事兒。
尚承恩尋到了一塊合適的地方，就在青石鎮旁邊的蘇家莊。
蘇家莊附近，土地肥沃，盛產小麥，玉米等，莊中的村民為人也大都敦厚老實，也大都以種田為生，但因為自本朝以來，無論是北方的小麥，還是南方的稻穀，皆是風調雨順，連年豐收，所以這麥子和稻穀皆是賣不上價錢。
也因為這個，蘇家莊的人，雖說勤勞種田，卻是賺不到太多的錢，日子過得也頗為緊張，也都在想辦法在農閒之時，尋點短工來做。
也就是說，於原料而言，麥子麵粉不是問題，於勞動力而言，也是不缺。
莊清寧聽到此處時，微微點了點頭。
「此外，便是我先前提到的水了，青石鎮附近的井水也好，泉水也好，皆是極好，這裡的水做出來的掛麵，滋味絕對要比莊掌櫃這裡做出來的掛麵更好一些。」
尚承恩將苦瓜搬出來的一個小罈子拿了過來，往面前桌子上的碗中倒了一碗水，「莊掌櫃你嘗一嘗，這水是不是不錯？」
莊清寧端起碗來，抿了一口，「不錯，的確如尚掌櫃所言，這水喝著不錯，微微有些發甜，且並無任何其他的雜味，這水無論是做面，做湯還是泡茶的，只怕都是好的。」
「的確如此。」尚承恩道，「這裡的水泡的茶水，我喝著比魯地的那處聞名天下的泉水還要好喝一些，只是這裡並不出名，所以知道的人並不算多而已。」
「有麵粉，有人，水也好，這作坊開在這裡是真的不錯。」莊清寧道，「就是這作坊的地兒，怕是還要選上一選，看看是在村裡的哪些地方，這蘇家莊的里正，也得見上一見為好。」
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