檢查的……”
在邊境這個地方，走過境的事情是很常見的，而且他們農場也經常會有外國的客人來購買木柴，所以出現個俄羅斯血統的人並不算什麼稀罕事。
再說了，就算有人舉報，秦風他們明天也要走了，來人也查不出什麼東西來，姜軍相信在他的農場裡不會有這麼不長眼的人的。
“好。那就休息一晚？”彭洪的眼睛看向秦風，他雖然年齡最大。但是在他們三個人中間，能做主的人永遠是秦風。
“洪哥你決定就行了。”
秦風笑著點了點頭，他知道彭洪是真的累壞了，他又沒有自己和烏姆尼科那般輕靈的身法，在那齊腰深的雪地裡深一腳淺一腳的走了七八個小時，這一身真氣早已消耗殆盡了。
正如姜軍說的那樣。烏姆尼科的出現完全沒有引起農場工作人員的注意，只是有幾個人好奇的打量了他一眼。
“秦風兄弟，我這熊掌可是留了兩個多月了……”進屋之後姜軍就招呼人上起了酒菜，他今兒擺的這一桌的主菜自然是熊掌了，自從前次聽秦風說想吃熊掌。姜軍就一直在留意著。
而就在秦風走之後不久，農場的一個老護林員在山上打死了一隻熊，黑熊可是國家保護動物，這事兒要是宣揚出去，那護林員一準會被抓去坐牢的。
不過農場每年都是有幾個傷害指標的，就是在護林員性命受到威脅的情況下，是可以開槍擊斃野生動物的，所以在使用了一個指標之後，姜軍名正言順的留下了兩個熊掌。
“咦，這個味道怎麼那麼好吃啊？和我以前吃過的不一樣？”
看著那巴掌大燉的很爛的熊掌，烏姆尼科夾了一筷子放進了嘴裡，那眼睛頓時瞪大了，三下五除二的就將肉吞到了肚子裡，差點沒咬到自己的舌頭。
“你以前吃過熊掌？”姜軍有些意外的看了一眼烏姆尼科，看這孩子穿的一身衣服，似乎也不像什麼有錢人家的小孩。
“這玩意我吃的多了。”烏姆尼科一邊含糊不清的說著，一邊用筷子夾著熊掌肉，那模樣哪裡像是吃過的熊掌的，倒像是在山裡餓了好幾天的野狼一般。
“軍哥，尼科倒是沒說謊，他爺爺是很有名的採藥人和獵人，在山裡估計沒少和熊對上。”
看著一臉不以為然覺得烏姆尼科是在吹牛的姜軍，秦風笑道：“不過老毛子烹飪的水平你也知道，這好好的熊掌到了他們手上，估計也就是扔到大鍋裡面煮，哪裡還有什麼味道可言啊？”
“說的倒也是，老毛子吃熊掌，那純粹就是浪費！”聽到秦風的話後，姜軍頓時釋然了，這熊掌可以說是最考究慢工熄火的，想要烹飪出上等的熊掌，最少需要花費十多天的功夫。
做熊掌的前期準備分為水發和火發兩種，水發需要先用溫水將熊掌泡7天，中間要經常換水，並保持水的溫度，泡透後，用鹼水涮去汙物，裁去油膘，換水用小火燜煮。
煮到毛能拔掉時撈出，先去大毛，再用鑷子拔去小毛，搓去黑皮，揭去腳掌硬皮，然後再用開水煮。見掌殼翹起，把殼爪去淨，剔出骨頭。放入盆內，對入毛湯，放入薑片、蔥段，上籠蒸爛。
火發則是要簡單一些，但最少也需要三十六個小時，所以熊掌這道菜除了中國人能給做出味道並且是道名菜之外，任何一個國家的廚師都是烹飪不出來的。
而姜軍這裡的廚師顯然水平不錯，將這熊掌烹飪的入味三分，別說是烏姆尼科吃的滿嘴流油了，就是近些年很少吃油膩食物的秦風也吃了不少。
“秦風兄弟，這個你們得嚐嚐……”在熊掌下面上的一道菜，卻是一盤有些像水晶肉的切片，姜軍一臉神秘的說道：“這東西我留了好幾個月了，就等著班長和你們回來吃的……”
“嗯？虎鞭？”