而賀老爺子呢，雖然驚愕萬分，卻也當即應下了這門婚事。
理由呢，是因為能夠當街攔馬的姑娘，實在是太有趣了，成婚後必定樂趣很多……
賀老夫人想起這樁舊事時，臉頰不由地紅了紅，卻又再次為蘇玉錦點了點頭。
看臉這種事……
挺好的！
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臘月十二，廚藝比試正式開始。
比試的地點就在長街之上，灶臺從八仙樓擺到了聚味齋，旁邊則是堆滿了各種各樣的肉食菜蔬調味品等。
每一個灶臺旁搭配切菜、清洗所用的桉臺，上面擺放著做菜所用的刀具、鍋鏟等。
初試的比賽規則很簡單，需要在半個時辰內完成一道菜，交由評委們來評判，評判結果當場由評委們出具合格或是不合格，合格者可進入明天第二場比賽。
此次比試，要求所有參與人員須得是京城酒樓或是飯館的廚子，至於酒樓或是飯館的規模大小並不做要求，甚至連經常在路邊擺攤賣早點和餛飩麵條的，皆是可以。
但這要求雖然低，許多人卻並不覺得自己能夠大放異彩，反而擔憂連第一場比試都不曾過而有些丟臉，許多小些的酒樓飯館和攤販選擇不參加。
也因此，前來參與初試的人數並不算特別多，一共有一百五十餘人。
比試所用的灶臺，對街而修，一邊十個，一次可以讓二十個人同時比賽，而一場比試從廚子們開始做菜到到最終評比結果出來，以及清理灶臺所用的時間的話，需要半個時辰零一刻鐘，這八輪下來，差不多便得五個時辰左右。
冬日天短，為了不浪費時間，從東方露出了魚肚白時，便開始了廚藝比試。
切菜時齊刷刷的鼕鼕聲，顛勺炒菜時的滋啦聲，周圍群眾的喝彩和加油聲，讓整條長街比過年時還要熱鬧幾分。
蘇玉錦亦是早早地到達了長街，和鄭明遠以及吳建通一併看底下比賽的狀況。
從聚味齋的三樓看過去的話，倒也能夠看到比賽的大致情況，但位置到底有些偏，為了能夠看得清楚，蘇玉錦早早便在清風居的三樓定了位置。
此處觀賞位置極佳，底下狀況盡收眼底，甚至連廚子們的擺盤都能看個清清楚楚。
三人一邊喝茶，一邊談論底下正在比試廚子們的菜式和做菜的過程。
“鴻運酒樓那個馬大廚上來便做他們酒樓的拿手好菜，金玉滿堂南瓜盅，大約是要採用田忌賽馬的招數？”