韓記食肆的一號分店開始試營業階段，這次他們不做自助餐了，改為了社群食堂的經營模式，賣小份菜。
菜品都是很小的一份，想要吃飽的話，最低四文，四文錢能買到兩個雜糧饃饃，還能喝到免費的骨頭湯。
若想要吃好的話，四十文都打不住，因為店裡的菜品種類豐富，價格低廉，一小份也吃不了幾口，因此就會給人一種多吃幾樣也不貴的錯覺，不自覺的就會多拿上幾份。
這都是後世之人總結出的經驗，無需借鑑，照搬照抄就可以，站在巨人的肩膀上創業，這要是還能失敗，都不好意思自稱是穿越人士。
這次的試營業依舊是三天，打八折，單人單次消費滿二十五文的送一個雞蛋。
一號分店的顧客群體主要是碼頭上的工人和靠岸補給的船隻。
在這附近擺攤的不止一家，但他們售賣的大都是些小吃和早點。
韓澤玉買過攤位上的吃食，味道一般，只能說是價格便宜，量大管飽。
有一家賣包子的手藝還不錯，在韓澤玉不厭其煩，苦口婆心的勸導之下，最終選擇棄暗投明，撤了自己的包子攤兒，去韓記食肆做起了白案師傅。
理論派大師韓澤玉，指導老師傅學習新的烹飪方式，水煎包、灌湯包、烤包子……
老師傅覺得自己當真是遇到了貴人，在韓記食肆工作，風吹不著、雨淋不著，夏天不畏酷暑，冬季不懼嚴寒。
最關鍵的是小韓老闆願意無償的將絕世技藝傳授於他，這種精神難能可貴，反正老師傅認為自己做不到如此地步。
在做出一些調整後，韓記食肆一號店正式開業。
趙氏把韓雨沫跟陳媛媛帶了過來，家裡的地還沒種完，韓誠還得過些時日才能過來匯合。
韓澤禮入了蒙學，目前看來學的還不錯，多虧了之前蘇時恩輔導的好。
韓澤蒼依舊在青山書院學習，放假的時候會給澤禮補課。
大房的韓雨蓮今年已經十二歲了，她將分配給她的田地租出去，其實就算是租給了韓澤玉。
小姑娘帶著自己為數不多的積蓄，懷著忐忑的心情來到府城拜師學藝。
韓澤玉租住的小院子還沒到期，這邊就已經提前竣工了，他沒想著退租，一是想讓這邊通風的時間再長一些，二是那邊住著挺方便的,就沒提搬家的事。
反倒是房東大娘找了過來，旁敲側擊的問他們是不是要搬走，她可以把租金退給他們。
原來是大娘的女婿不歡迎她，親家母也話裡話外的擠兌她，小老太太不想給女兒添麻煩，就想著搬回來住住。
韓澤玉鼓勵周大娘：“甭管多大歲數，一定要經濟獨立，將主動權掌握在自己手裡，手中有糧才能真正做到心中不慌。”
經歷過人情冷暖，世態炎涼的周大娘深以為意，人活著總得有個價值，哪怕只是金錢上的價值，不然人家圖你什麼呢？
韓澤玉答應讓周大娘搬回來住，反正她只住在那間上了鎖的房間，用她自己的話講，自家老頭子的靈位有啥可怕的，老頭子在世的時候也沒少挨她的揍。
韓雨蓮帶著自己最滿意的一副繡品來跟周大娘拜師學藝，老太太覺得她的繡工有待提升，好在悟性尚可，就將人收了下來。
韓澤玉覺得兩個人太冷清，又厚著臉皮把自家雨沫和趙媛媛給送了過來。
周大娘也沒說什麼，一隻羊是趕，一群羊也是放，這三個小丫頭都不是鬧騰的性格，帶著挺省心的。
這次家裡真的是一個閒人都沒有了，就連平日裡最無所事事的韓澤玉都在埋頭鑽研他的《刑律四百六十條》。
分店開業那日，林景沒能趕過來，但是派人送了四個大花籃，好歹先給撐個場面，讓大家