好鐵不打釘，好男不當兵，各地百姓一直以來，都是看不起軍戶的，軍戶之破落，經常餓肚子，討個媳婦都困難……
由於長期的營養不良、家裡養不起勞動不行的婦孺，生女兒會悄悄賣掉或者送人，導致軍戶內部女性嚴重不足，普通百姓更不願意把女兒嫁個軍戶！
這就導致衛所充斥這大批次的老光棍，生育率不足，兵源嚴重缺乏，一群吃不飽的老弱，能有什麼戰鬥力……
而張鎮一來，張鎮自己帶的兵，以及指揮的永寧衛，這一現狀迅速得到了扭轉……
那些三四十的老光棍們，由於吃上了高蛋白的魚類，加上訓練，身體素質逐漸恢復，而且跟著出海打漁，張鎮的高額獎賞，讓他們手上有錢了！
再加上其家眷被大量安排在造船廠、水泥廠、曬鹽場、鹹魚加工廠、養雞場、築城工地、築碼頭工地，以及龐大的原料、貨物運輸隊伍，也能獲得對他們來說較為優厚的報酬……
一個老弱女工，給鹹魚搓一天鹽，就能得到一錢銀子，一月能得三兩，而且還管吃！幹吃淨拿的三兩銀子，可買精糧三石，一個壯勞力一年的口糧啊！
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而一年能賺三十來兩銀子呢，一家子五六口人，除了六歲以下的孩子，六十以上的老人，都能賺點錢呢！
就算六歲到十四歲的孩子，也被張鎮招去勤工儉學，管吃住，早晨有先生教讀書識字，中午會被組織到海邊撿一些藤壺、海菜，或者到鹽場掃一下鹽、或者到海邊切割鯨、鯊肉的現場，撿一些碎肉、淘洗內臟什麼的，運到養雞場……
養雞場這邊將這玩意切碎，混合了紅薯、雜草什麼的，做成雞飼料餵雞。
由於捕魚產業愈發龐大，養雞產業不得一次次擴大規模……這玩意，還不能放在一起養，只好東一家西一家的，到處都開……
好在，永寧衛的軍戶是有地的，現在軍戶家屬們大大小小的，都賺錢去了，相對薪酬，那點地裡的產出，一年辛苦到頭，交完稅還混不飽肚皮，誰還願意種，只好低價租給張鎮……所以，建養雞場有的是地方，甚至張鎮的各種廠子，都建設在了這些土地上……
一時間，大量的雞和雞蛋產出，本地市場難以消化，商販們運到附近去賣，但量太大了，加上這年頭窮人吃不起，富人用不多，而且雞蛋和生雞都不好運輸，造成了大量過剩……
張鎮只好祭出皮蛋這種神奇的玩意，賣不完的雞宰殺之後，跟賣魚一樣，直接裹上一層鹽巴，風乾，由於鹽巴的原因，這種雞賣的很快，附加值也上去了……
皮蛋這玩意，這年頭已經有了，不過目前只在區域性小範圍流行，張鎮讓商隊宣傳，說這東西，味辛、澀、甘、鹹，能瀉火、清熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂，可治眼疼，牙疼，高血壓，耳鳴眩暈等疾病，沒事吃幾顆，養生啊……
於是，皮蛋隨著商隊的四處鼓吹，富人們開始吃了！
隨後，在大明形成了吃皮蛋的風氣，銷量大增！
一時間養雞場也開始利潤驚人！
半年時間，張鎮把姥姥不疼舅舅不愛的軍戶，變成了泉州府十分富足的人家，那些貧苦的百姓，現在已經開始仰望這些軍戶了，別的不說，單說人家的孩子，包吃包住讀著書，有時候還能賺點錢……自家的孩子自小玩泥巴長大，一生辛勞，食不果腹……
對比出來了，就算是年過四十的軍人，也有人願意把女兒嫁過來了，當然更多是一些存活艱難的寡婦、稍微上了年齡，想找個好人就嫁了賣笑女子等等……
無論怎樣，軍戶們聚居的地方，每逢黃道吉日，總是鞭炮連連，起房子上樑的、老人過壽的、漢子討了媳婦的、生了兒子滿月的……
張鎮很忙，但也願意抽時間在這