蘇何都有些驚訝了，這汪琴自己的理解不錯啊。 這普通服務員和店長的區別，雖然不只是這些。 但這樣總結起來，也不算錯。 當然，區別還有更多的，權利就不一樣。 但做的事情，這培養其他人就是其中一項。 唐燦甜甜的笑道：“我知道啦，汪琴姐。我之前就多虧了汪琴姐你的教導，所以你才是第一個店長人選，我可是心服口服的。我也一直在向您學習的啊。” 唐燦也聽了蘇何的畫餅，她不知道蘇何能不能做到這些，但至少，本市內稱霸還是沒問題的。 就本市而言，至少要開個十幾家分店，才能把本市的市場都給籠罩到。 就這，還有很多人需要走不短的距離呢。 收拾了一下，大家也開始休息了。 做食品生意的，不時地就要起來接待客人，休息的時間也比較少。 服務員也是一種比較勞累的職業了。 廚師們也都稍微收拾了一下灶臺，出來休息了。 這不抓緊時間休息，等會下午的客人又要來了。 蘇何看向秦瓊，這個和歷史名人同名同姓的少年，現在也是一個灶臺的掌廚了。 “怎麼樣？還適應吧？” 秦瓊學習廚藝的速度很快，而且掌握火候也很快，在這一批廚師裡面，上升的速度都是很快的。 秦瓊點頭：“都挺適應的。我這人我自己知道，不適合讀書。還是出來上班好。” 蘇何對此也不發表評價，有的人他就不想讀書，不是不能讀書，純粹就是不願意。 性格如此，強逼他去讀書也沒有辦法。 剛好他年紀也差不多成年了，這個時候，十六歲工作的人大把，所以也不算童工。 不過蘇何這邊也要漸漸地提高門檻，爭取以後不接納十八歲以下的人。 蘇何點頭，也說道：“未來，總店那邊會招不少備菜的，也要加緊時間訓練他們的廚藝。這邊，你配合大廚一起幫忙把人員給培訓起來。” 秦瓊點頭：“我知道了。” 廚師之間的競爭也很激烈，主要是隻有這麼多灶臺，但蘇何還在不斷的招人，要培訓。 九鼎食肆的上崗政策比較嚴格，如果做不到要求，就沒辦法負責一個灶臺。 但上不上灶臺，工資也是相差比較大的。 廚師是一個辛苦的職業，忍受高溫不說，還要一直站著，手上的力氣也需要不少。 這樣的情況下，廚師炒一天菜，其實是很累的。 所以，工資高一點，也是應該的。 蘇何也是給廚師們畫了餅：“第二家分店開了，馬上就要籌備第三家分店了。 我在豫章街那邊已經買了一家店面，下一家分店就會在那邊。 店長呢，暫時定下了唐燦，當然這還要看唐燦接下來的表現了。 不過不出意外，第三家分店的店長就是唐燦了。 接下來，還要決定第三家分店的主廚和大廚，你們都有機會。” 總店那邊的人更多，機會也更多。 但這不是說，分店這邊就沒機會了。 在蘇何這裡，一切還是要看能力的。 能力不行，就沒辦法上位。 這點公平公正，還是讓大家都很滿意的。 有上升的渠道，加上這裡的工資不低，這才是其他飯店來挖人，卻很少有人離開的原因。 當然，也不是沒有人離開。 總有人眼光不是那麼寬，看不到未來的。 這方面，蘇何也不計較，反正這些人都是被納入到體系當中。 未來如果不是非要請這些人，就算是未來這些人回頭，蘇何也不會聘請他們的。 怎麼說呢，雖然辭職另謀高就是個人的打算，但九鼎食肆也付出了培養人才的代價。 在培訓期間，還是照常拿工資的。 這樣，九鼎食肆就付出了不少。 而且在這裡學了技術，卻反而離開九鼎食肆，去別家拿高薪。 換個人，也不會很滿意的吧？ 也就是沒電腦，沒聯網，要不然，早就納入到體系當中了。 還好，九鼎食肆這邊的資料還是做的很詳細的。 每一個入職的人，包括姓名、照片、住址和出生地以及身份證號碼，都有登記。 未來也能夠有效的避免這些人再進來。 不是蘇何小氣，而是一種規矩。 蘇何今天的話，讓不少人都是充滿了信心。 總店也不過是開張半年，這不分店就已經開起來了麼？ 再