吧，這是我在家時我娘教我的法子，廚房上每年浪費比較多，有時候很可惜，誰是廚房上的管事婆子？”說著她抬起頭掃了一圈眼睛落在一個微微有些胖的婦人身上。
這位婦人抬起頭看了楊嵐一眼，發現她看的就是自己，並沒有任何猶豫的意思，心中咯噔一聲，這是來者不善？
還是穩穩的走了出來，回話，“老奴就是廚房上管事，請主子示下。”心裡有點打鼓，這是要怎麼改廚房上的事，也不知道這位主能行不能行，再給改的亂七八糟耽誤了主子們做飯可怎麼好？
楊嵐微微點頭，“你是管事，以後廚房上我只找你說話了，我知道廚房上每月是五百兩左右的花銷，但每個月光浪費掉的肉菜就有不少，我給你四百兩銀子，全部交給你處置，多的是你們廚房上的獎賞，你們一起分了，少的你就自己掏銀子補上，你也別嫌少，我院子裡那麼點人也就只有二百兩銀子花銷，這不包括莊子上送來的吃食，你覺得呢？”她這才望了眼這個婆子。
婆子算了一下，還能湊手應付，郡主院子裡的事她知道一點，那邊廚房上的確和咱們不一樣，通通交給掌事的劉婆子管著，底下人的賞銀也由她做主發，郡主一概不管，出了事只找劉婆子問話，其他人不理會。
廚房上是最能收集訊息的地方了，她就私下裡問過劉婆子，這樣行麼？劉婆子神秘的笑了笑，拍拍腰間荷包，在指了下臉皮，笑的愉悅大方，那個時候她心裡就一直打鼓來著。
要是不好劉婆子能那麼高興麼，整日裡腳底生了風似得，見誰都是笑呵呵呵的。
婆子想了想咬咬牙答應了下來，“成，老婆子願意試一試。”
楊嵐點點頭，“可以，那你就簽了這份合約，三個月為期限，覺得好了自己上來給我說還要不要繼續，覺得不好了也要上來說說緣由。以後廚房的事我不找別人，出了事我只找你問責，其他人我是不理會的。”
身後的碧雲立刻走了出來，從匣子裡找了一份提前擬好的合約，上前問道：“會寫字麼？”
婆子搖頭不會寫子，碧雲就指了個地方，讓她準備著摁手印，並將合約內容給她完整唸了一遍，又讓旁邊識字的管事給鑑定著看了一遍，確實沒問題婆子這才摁了手印。
這份合約讓底下的管事們小聲的議論著，看待楊嵐的眼神也有了不同，合約嚴謹措辭直白謹慎，嚴絲合縫，找不到一絲漏洞，並且很公平公正。
有的管事已經打算好了，下去一定要找道郡主的陪嫁店鋪管事，去套套近乎，問問情況，瞭解一下為人如何，自己今後才好行事啊。
婆子簽了合約，容夫人也很給楊嵐面子，當場就讓婆子一會去賬房支銀子，這個月的花銷就全都在這裡，以後也不能在用各種名義領銀子了，婆子跟著賬房走了，心裡一個勁的算計著怎麼著才能省點錢回來，回家還得跟採買的老頭子在好好商量一下，自己也得跑那邊院子廚房去問問經驗去，思索著該提點什麼禮才顯得不寒酸呢。
接下來管事們顯得機靈多了，挨個的過來回事，撿著要緊的重要的事回，並不敢糊弄楊嵐，容夫人始終沒說幾句話，只是在旁邊靜靜聽著。
楊嵐偶爾問一句，但都很在點子上，一針見血，並不是不懂裝懂，是真的在家弄過這些事，這讓後來的管事也越發的謹慎小心，連賬面都報的很仔細，原因都說的細細的，生怕一個不好回頭在落了把柄，不看僧面看佛面，就是不把郡主放眼裡，也不能不把夫人放眼裡不是。
容夫人暗暗點頭，對楊嵐多了幾分滿意和讚賞，雖然有些地方顯得嫩了點，但總體來說還是明白的，只是手段上還需要在調教一下，有些地方顯得硬了些，不夠柔和，管家理事要緊的是大而化之，不能全都用規矩給束縛死。
一早上就這樣在理事中過去