，將那鍋用布又包了起來：&ldo;我這會兒便去鐵匠鋪子那邊跟他說一說，這幾日務必得趕製一批出來。&rdo;
&ldo;碳已經看好了，頂好的碳，一丁點菸也沒有，雖比不上上好的銀霜炭，卻也是這清水鎮最好的了。&rdo;方懷仁又補充道：&ldo;我也按沈姑娘的吩咐，在月滿樓的窗戶那都開了小窗，到時候月滿樓裡頭必定不會有沈姑娘說的什麼氧什麼碳的。&rdo;
方懷仁說的，是沈香苗所說的一氧化碳。
古人以碳取暖，即便是無煙的碳，難保也會出現不充分燃燒時產生的一氧化碳這種足以讓人喪命的氣體，尤其是在酒樓這種人員密集的場所，一旦發生這種事情將是追悔莫及，因而沈香苗便早早提醒方懷仁要做好通風，避免出現這種悲劇。
方懷仁對沈香苗所說之事十分重視，當下也就派了人去做。
&ldo;那掌櫃的先去忙這件事，這幾日我也正在教張大哥如何做這道菜，等過上幾日德順樓的事態平息，這道菜便也可以上桌了。&rdo;沈香苗笑道。
&ldo;嗯。&rdo;方懷仁重重的點了點頭。
因為今兒個月滿樓依舊冷清，晌午飯也不必過了飯點才吃，早早便擺了晌午飯，吃完之後，沈香苗到沈記待了一會兒。
月滿樓的生意冷清，沈記雖略好一些，卻也不能與以往相比，這會兒來買吃食和滷味的人並不多，沈香苗看這狀況，便交代了沈文韜照看生意，她去一旁的孟記看上一看。
這幾日月滿樓和德順樓較勁，沈記生意差，沈香苗便趁著這個閒工夫教了孟維生學做一道新的糕點，荷花酥。
荷花酥，物如其名，外表看上去就是像綻放的荷花一般，一瓣一瓣，一層一層，金黃色的花瓣相互交錯，中央是深紫紅色的豆沙，乍眼看過去，宛若真的荷花一般。
在當代社會中，因為烤箱的普及，以及大家對飲食上低油脂的要求，大部分的荷花酥已經用烤箱製作，但荷花酥傳統的做法其實是油炸。
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