而在當代呢，胡辣湯又分著多種，其中比較出名的兩種，一種是河南版胡辣湯，另一種呢是陝西羊肉丸子胡辣湯，而其中，這兩種胡辣湯又因為具體發源地的不同，滋味與內容都各異。
儘管多種胡辣湯滋味各有千秋，但沈香苗前世之時，卻對逍遙鎮的胡辣湯情有獨鍾，曾因喜愛這種美味無比的湯，特地跑到發源地學了許久才學到了一些精髓，此時也是再略略的琢磨一番，最後教給了張春山等人製作這道算是改良版的胡辣湯。
胡辣湯，一般是牛肉胡辣湯，用燉牛肉的湯汁來熬湯，滋味鮮美，但在牛肉並不易得的此時來說，怕是不能做出牛肉胡辣湯，便改為了五花肉胡辣湯。
大骨頭熬湯打底，分別放洗好的麵筋、豆皮、黑木耳、切的碎碎的油豆腐泡、煮好的花生米、幹黃花菜、綠豆粉條以及切成薄片的煮好的五花肉，放鹽、花椒粉、胡椒粉、醬油等調味，芡粉糊煮濃稠，便製作完成。
待盛的時候，淋上一些香油、香醋便可，若是口味重愛辣的，再放上一些辣椒油。
趁熱了喝，微微燙口最好，入口只覺得滋味濃鬱，香濃無比，待胡辣湯入喉以後，胡椒粉的辣味才漸漸滲透出來，讓人覺得微微有些辣，但這辣的滋味與辣椒的入口即辣有著不同，慢慢滲透出來，又很容易被新入口的湯掩蓋過去，讓人不易察覺，更能接受。且這微微的辣味更加刺激味蕾，令人食慾大增。
這樣的胡辣湯，老少皆宜，很快也就成為眾人的喜愛。
新吃食其三，水煎包。
水煎包，有的地方也叫生煎。
生的包子，不用傳統的方式放籠屜裡頭蒸，而是放在油鍋裡頭煎，煎自然是不能將包子這樣一個龐然大物給煎熟，要放些水進去，蓋上蓋子，利用水蒸氣的熱度將包子給&ldo;蒸&rdo;熟，這樣做出來的包子，底層金黃，焦脆，加上有了油脂的緣故，更加香濃可口。
這便是一般的水煎包製作辦法，而且尋常的水煎包也就是上頭帶了褶的包子，看起來與尋常包子無異，也只有底層一面有金黃焦脆的皮。
而月滿樓的水煎包卻是不同，並沒有將水煎包做成包子的形狀費勁去捏褶子，反而將擀好的麵皮擱在手掌心內，拿那寬寬厚厚的竹勺舀了春韭菜豬肉的餡料放入麵皮內，手掌心一握，便成了一個扁扁的十分簡單的包子，扔入到那大大的平底鍋中，待鍋內堆滿這樣的包子，用鍋鏟將包子鋪平整後，拿小壺再加些油。
在高溫油脂的作用下，麵皮滋滋的冒起了泡，澆入一些水，讓水蒸氣的熱度迅速的將麵皮膨脹起來，待六分熟時，翻了面，將另一面貼在鍋底，繼續油煎，直到表面金黃。
第469章 足夠
這樣做出來的水煎包，雙面酥皮，尤其是底部粘連的那層薄如蟬翼的脆皮，吃起來最是好吃，咬一口，外焦裡嫩，肉餡更是因為簡單的握包法，甚至有些還裸露在外，吸收了水分之後，汁水濃鬱，鮮美無比。
焦脆香濃的水煎包，搭配上滋味濃鬱的胡辣湯，或者口感略清淡一些的鹹味油茶，這早上便在獨特的美味中悠然度過，一上午都能回味好幾遍。
這幾樣吃食很快便受月滿樓的喜愛，就連附近周遭莊子裡，時常早早來了月滿樓買些回去孝敬主子，或者底下人也嘗個鮮，解解饞。
而這其中，便包括了章家。
章弘鈺晨起之時，章福便命人買了這水煎包和胡辣湯來，小傢伙吃的是狼吞虎嚥，滿嘴流油。
&ldo;福叔，這家的早點真是好吃，往後每天都要吃這些。&rdo;章弘鈺一邊說話，一邊呲溜呲溜的喝著濃鬱無比的胡辣湯。
&ldo;成成成，只要你喜歡，每天都給你買，保準你吃個夠呢。&rdo;章福笑呵呵的應道。